Карааге пилетина ће вас натерати да заувек одустанете од пуковника - СхеКновс

Корејска пржена пилетина олујно је заузела кулинарски свет, оборивши ту тајно зачињену верзију из Кентакија са свог „постоља усмереног на Мерицу“.

Повезана прича. Сирна тестенина од Марте Стеварт могла би заправо навести вашу децу да једу њихово поврће

Али постоји још једна серија хрскаве пилеће доброте у граду која ставља К у КФЦ - говоримо о јапанској пилетини карааге. На нашу срећу, дословно не постоји превише разноликости када је у питању укусна пржена пилетина, зар не?

Више:10 пута нам је овај вегански пржени ‘пилећи’ хацк потпуно развалио ум

Карааге од пилетине разликује се од своје браће на неколико начина.

Прво, опћенито се користи пилетина без костију, што доводи до мањег времена за брање око грудних костију и више времена за жвакање.

Друго, тајна техника добијања супер хрскаве карааге је премазивање меса кромпировим скробом, а не пшеничним брашном.

Општа метода за прављење карааге од пилетине иде овако: Маринирајте комаде пилетине без костију (месо од бутина и месо бутака остају лепи и сочни) у соја сосу, ђумбиру и белом луку, затим удубите кромпир у скроб и пржите у дубоком пржењу.

Више:Порно с храном петак: 21 пут смо испекли пржену пилетину

Карааге за почетнике

Скроб од кромпира чини лаган, али супер хрскав, златни премаз сличан темпури, али који ће остати хрскав чак и када се неколико сати пакује у кутије за ручак и корпе за пикник. То је као све што сте икада желели да буде хладна пржена пилетина ваше баке, минус прождирање кожне коже и влажно панирање.

Дакле, следећи пут ћете замишљено уздахнути над фрижидером, мислећи „опет пилетина?“ када дође време за прављење вечера, срчаност - баш кад помислите да сте имали све верзије пилетине под сунцем, пилећа карааге је ту да спаси дан.

Служи 4

Време припреме: 10 минута | Време маринирања: 30 минута | Време кувања: 12 - 16 минута | Укупно време: 52 - 56 минута

Састојци:

• 8 пилећих бутина без коже и костију
• 4 кашике соја соса
• 1 кашичица нарибаног корена ђумбира (опционо)
• 1 кашичица нарибаног свежег белог лука (опционо)
• 2 шоље кромпировог скроба
• Сунцокретово уље, за пржење

Упутства:

1. У великој чинији помешајте соја сос са ђумбиром и белим луком. Добро сједините, па додајте пилеће бутине. Маринирајте 30 минута.
2. У дубокој тави загрејте уље на 360 степени Ф.
3. Сваки комад пилетине удубите у скроб кромпира.
4. Пилетину пржите у серијама, 3 - 4 одједном, док не порумени (отприлике 6-8 минута). Оцедите на згужваним папирним пешкирима. За екстра хрскаву пилетину, комаде попржите други пут.

Пре него што одете, одјавите се наша пројекција слајдова испод: