Мени за ручак за Мајчин дан - СхеКновс

Ове године, уместо цвећа, изненадите маму на Мајчин дан са три укусна јела. Не постоји слађи начин да кажете „волим те“ осим храном, па је пустите да седне и опусти се цео дан. Импресионирајте маму показујући јој своје вештине и преузмите кухињу. Направите мени за Мајчин дан који ће памтити заувек.

Повезана прича. Рацхаел Раи је управо поделила лагану мармеладу од пилетине са балзамиком која потпуно замењује наш сос за роштиљ

Мамин слободан дан

У већини ресторана Мајчин дан је један од најпрометнијих дана у години. Зашто не бисте остали овде и заборавили на ресторане ове године и покушали да скувате нека лака и укусна домаћа јела.

Чини 4-6 оброка

Састојци:

• 1 (3-4 килограма) пилетине
• 2-3 кашике маслиновог уља
• 10 унци исечене кримини печурке
• 2 велика кромпира Иукон Голд, исецкана на коцкице
• 4 режња белог лука, грубо исецкана
• 1/2 кашичице сувог тимијана
• 1/2 шоље црног вина
• 1 кашичица соли
• 1/4 кашичице бибера

Упутства:

1. Загрејте рерну на 450 степени Ф. Подесите решетку за пећницу у најнижи положај. У тигању за печење помешајте маслиново уље, печурке, кромпир, бели лук и мајчину душицу. Поставите решетку на поврће.
   click fraud protection
2. Ставите пилетину у тигањ. Утрљајте маслиново уље преко коже. Поспите половином соли и бибера. Остатак соли поспите у пилећу шупљину.
3. Пилетину пеците 20 минута. Додајте једну шољу воде у шерпу и пеците још око 40 минута. Лопатицом отпустите пилетину, а затим је пребаците на даску за сечење. Оставите пилетину да се одмори најмање 15 минута пре резања.
4. Ставите посуду са поврћем и капљицама на средњу ватру. Додајте црно вино и кувајте, мешајући док се сос мало не смањи, око шест до осам минута. Склоните са ватре, а затим кашиком исеците пилетину сосом од црвеног вина.

Прави 4 порције

Састојци:

• 4 кришке интегралног хлеба, препечене
• 4 унце свежег козјег сира
• 1/2 лимуна, цеђено
• Душо, за кишу
• Со и бибер, или по укусу

Упутства:

1. У мањој чинији помешајте козји сир, лимунов сок и со и бибер по укусу. Намажите тостирани хлеб са козјим сиром, а затим прелијте медом по врху и послужите.

Чини око 24 такта

За прелив од мрвица:

• 3/4 шоље шећера
• 3/4 кашичице прашка за пециво
• 2-1/2 шоље интегралног пшеничног брашна
• 1/2 шоље старинског овса
• 1 штапић маслаца, хладан
• 1 шоља кокосовог уља, хладно
• 1 јаје
• 1 прстохват соли
• 1 кашичица лимуновог сока

За пуњење јагода:

• 3 кашике лимуновог сока
• 3-1/2 шоље свежих јагода, исечених на коцкице
• 1/4 шоље шећера
• 2 кашичице кукурузног скроба

Упутства:

1. Загрејте рерну на 375 степени Ф. Намажите дно и странице посуде за печење 9 к 13 инча.
2. За мрвљење: У миксеру за постоље опремљеном наставком за лопатице помијешајте ниско шећер, брашно, зоб и прашак за пециво. Додајте со и лимунов сок и мешајте док се не сједине. Полако додајте путер и кокосово уље, затим јаје и мешајте на средње ниској температури док мрвица не подсећа на грубо кукурузно брашно. Половицу теста утисните у тепсију. Другу половину резервисите за касније.
3. За пуњење од јагода: У чинији помешајте шећер, кукурузни скроб и сок од лимуна. Нежно умешајте јагоде нарезане на коцкице. Кашиком мешавине јагода равномерно распоредите по доњој кори. Рукама измрвите преостало тесто преко слоја бобица.
4. Пеците око 45 минута, док врх не порумени. Охладите, а затим пребаците у фрижидер да се охлади. Након што се охлади, исеците на квадрате и чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру.

Још рецепата за Мајчин дан

Рецепт за салату од тестенине са грашком и кукурузом са црним очима
Рецепт за вечеру од шпагета са тиквицама
Рецепт за фритају од поврћа и чедар са мало масти