Ови колачићи са батом брзо су постали породични фаворити. Омиљена смрзнута посластица мог мужа је батак. Па сам одлучио да узмем његову омиљену посластицу и направим савршен колач!
т
т Не можете порећи да је све око батака савршено од чоколаде на дну корнета до тврда чоколадна љуска посута исецканим орасима и то је управо оно што ови колачићи са батаком морају понуда.
т Прво сам почео са лаганим и пахуљастим колачем од ванилије. Затим су додани комадићи шећера прекривени чоколадом и исецкани кикирики. Али звезда емисије је глазура од чоколадног путера са маслацем! О да... глазура! Користио сам прелив од врућег сладоледа како бих створио ово богато и кремасто млеко. Савршен прелив за савршен колач од драгих!
т
Колачићи са батом
Састојци:
т Додаци за колаче
- 1 шоља слаткиша од тамне чоколаде се топи
- 2 шећера, мало здробљена
- 1 шоља сувог печеног кикирикија, исецканог
т
т
т Цупцакес
- 3 шоље брашна за колаче
- 1 кашика прашка за пециво
- 1/2 кашичице соли
- 1 зрно ваниле, уклоњене семенке
- 1 шоља несољеног путера, омекшаног
- 2 шоље гранулираног шећера
- 5 великих јаја
- 1-1/4 шоље млаћенице
- 1 кашика екстракта ваниле
т
т
т
т
т
т
т
т Чоколадни крем путер крема за глазуру
- 1/2 шоље несољеног путера, омекшаног
- 1/4 шоље скраћивање
- 2/3 шоље незаслађеног какао праха
- 3 шоље шећера у праху
- 1 (12 унци) стакленка са врућим преливом
- 1 кашичица екстракта ваниле
т
т
т
т
т
т Преливање
- 1/3 шоље сувог печеног кикирикија, исецканог
- 3 шишарке шећера, здробљене
т
Упутства:
т Додаци за колаче
- Лист за колаче обложите воштаним папиром.
- Отопите чоколаду у чинији погодној за микроталасну пећницу 1 минут и 30 секунди.
- Мешајте 30 секунди док се чоколада не отопи и постане кремаста.
- Додајте лагано здробљене комаде шећера, мешајте да се комадићи у потпуности премажу.
- Сипајте на припремљени лист колачића да се стврдне.
т
т
т
т
Цупцакес
- Загрејте рерну на 350 степени Ф.
- Линија 3 калупа за муффине са 36 облога за колаче.
- У средњој чинији помешајте брашно, прашак за пециво и со.
- У велику чинију за мешање додајте ванилу и путер; бичевати док не постане пахуљасто.
- Састружите странице посуде.
- Док је миксер на ниском нивоу, полако додајте шећер и мешајте док се не сједини.
- Додајте једно по једно јаје док се не сједине, пазећи да састружете са стране чиније.
- Комбинујте млаћеницу и екстракт ваниле.
- Са ниским миксером, наизменично додајте мешавину брашна са мешавином млаћенице; почиње и завршава мешавином брашна.
- Пажљиво умешајте 1 шољу кикирикија и 1-1/2 шоље комадиће шећера обложене чоколадом.
- Тесто поделите између припремљених калупа за колаче, напунивши сваки око 2/3.
- Пеците 18 до 22 минута или док чачкалица уметнута у центар не изађе чиста.
- Оставите колачиће да се потпуно охладе у калупима за колаче, пребаците их на решетку за хлађење до смрзавања.
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Преливање
- Комбинујте здробљени шећерни конус и сецкане орахе; посипајте замрзнуте колаче.
Чоколадни крем крем глазура од путера
- Умутите заједно маслац и скратите.
- Додајте какао и 1 шољу шећера у праху, мешајте да се сједини.
- Умешајте чоколадни колач и ванилију.
- Додајте преостали шећер у праху, умутите док не постане кремаст.
- Колачићи који се хладе мразом са врхом цевовода или премазом.
- Поспите преливом.
т
т
т
т
т
Висит Дама иза завесе за још сјајних рецепата за колаче.
