Укусан колач од бадема и мекиња испуњен укусним јогуртом и свежим воћем.
Тарт од бадема са воћем и јогуртом
Служи 12
За кору:
1/2 шоље (1 штапић) путера
1/2 шоље шећера
1 кашичица екстракта бадема
1 шоља бадемовог оброка
1 шоља здробљених пахуљица мекиња
Прстохват соли
За пуњење:
2 шоље јогурта од ваниле или лимуна
1 шоља исечене јагоде
1/2 шоље свежих боровница
1/2 шоље нарезаног ољуштеног кивија
1 бресква, преполовљена, исечена на коштице
1 шоља кришке мандарине
Упутства:
1. Загрејте рерну на 350 степени Ф. и намажите стране и дно округлог тигања од 10 инча.
2. Кухачом мијешајте маслац, шећер и екстракт бадема на средњој брзини док не постане кремаст. У чинији средње величине помешајте бадемово брашно, пахуљице мекиња и со. Додајте у смешу са маслацем и процедите на тихој смеси док се не формира тесто.
3. Избаците на благо побрашњену површину и обликујте равни круг. Утисните тесто у припремљени тарт, равномерно притискајући тесто на дно и са стране тепсије. Охладите у фрижидеру 15 до 20 минута.
4. Избушите кору виљушком и пеците у рерни 25 минута док благо не порумени. Охладите на решетки до собне температуре.
5. Отпустите странице тигања и пребаците љуску од тартина на тањир за сервирање. Напуните јогуртом и вешто распоредите разно воће по врху. Чувајте у фрижидеру док не будете спремни за послуживање.
Рецепт љубазношћу личног кувара, Мицхеле Борбоа, МС
