Сос за шпагете
Тестенине могу да вам спасу живот ако немате довољно времена. Читав оброк може бити на столу онолико брзо колико можете прокувати воду. Узимајући неколико додатних минута са већ припремљеним сосом, једноставно јело од шпагета може се претворити у гурманску аферу.
Следећи пут када извучете теглу соса од црвене тестенине, испробајте ову методу да појачате укус:
- Нарежите две траке сланине и испржите у великој тави. Кад је хрскаво, уклоните и обришите већину сланине масти из посуде, остављајући малу количину за кување лука.
- Додајте мали исецкани жути лук и динстајте док не омекша, а затим додајте два млевена режња белог лука.
- Додајте прстохват оригана. За љубитеље зачина додајте прстохват кајенског бибера.
- Додајте сос за шпагете и завршите као и обично.
- Горње јело са хрскавом сланином.
Конзервирани чили
Ако сте у стисци и немате времена да потопите пасуљ или исецкате састојке, чили из конзерве чини одличан оброк. Али ако сте навикли да ваш чили пакује укусан ударац, конзерва вас може оставити помало разочараним.
За брзо решавање по укусу додајте цртицу ових зачина или било коју комбинацију:
- Чили у праху
- Алева паприка
- Паприка
- Бели лук у праху
- Црни лук у праху
- Кумин
- Коријандер
- Црни бибер
- Оригано
Кондензована супа од парадајза
Ова легендарна остава за оставу може заиста имати добар укус са неколико мањих прилагођавања. А понекад ништа нема бољи укус од супе од парадајза у комбинацији са гњецавим сендвичем са сиром на жару.
Направите ове брзе додатке за једноставну, али укусну чинију супе од парадајза:
- У малој шерпи пропржите неколико кашика сецкане љутике и млевеног режња белог лука.
- Додајте супу.
- Уместо уобичајене лименке воде, умешајте пола млека, пола воде и загрејте.
- Прелијте кашиком куваног пиринча.
Мајонез
Овај основни зачин може се у трену претворити у зачињен или оштар намаз од сендвича или сос за умакање. Могућности су бескрајне у прављењу комбинација укуса које ће вас одушевити. Играјте се и помешајте неколико састојака заједно... никада нећете гледати на мајонез исто.
- За укус: Додајте бело сирће, јабуково сирће, сок од лимуна или лимете или суво бело вино.
- За зачин: Додајте љути сос, сос Срирацха, сушени чили у праху или исецкани јалапенос.
- За арому: додајте ким, коријандер или свеже исецкано зачинско биље попут цилантро, першуна, копра или босиљка.
