Ово је савршена летња салата, пуна зрелог, печеног парадајза и много других укусно -укусних додатака.
Повезана прича. Милански патлиџан Јамиеја Оливера је хрскава, сираста алтернатива парфему од патлиџана
Заиста уживам у лаким, лаким оброцима, посебно током топлих летњих месеци. Салате су обично мој ручак или вечера када ми се не греје кухиња. У овој салати сам користио слатки чери парадајз који сам лагано испекао у рерни са маслиновим уљем и зачинским биљем, а затим га убацио у кувани кускус заједно са измрвљеним фета сиром и зачињеном руколом. Ова салата је одлична за послуживање или топла или расхлађена и савршена је за паковање за ручак, јер се добро држи ако се направи унапред.
Слатка печена салата од чери парадајза са рецептом кускуса и фете
Служи 4
Састојци:
- 1 шоља некуваног кускуса
- 1 шоља печени чери парадајз
- 2 велике шаке свеже руколе
- 1/4 шоље тостираних пињола
- 1/4 шоље суве рибизле или сувог грожђа
- 1/4 шоље омиљеног прелива од балзамичне салате
- 1/4 шоље измрвљеног фета сира
- 1/4 шоље крутона (опционо)
- Свеж першун, за украшавање
Упутства:
- Припремите кус -кус према упутству на паковању.
- Када се скува, склоните кус -кус с ватре и оставите да се охлади. Ако је кус -кус грудваст, виљушком га размрвите и помозите да се разбије.
- У великој чинији помешајте кувани кус -кус, парадајз, руколу, пињоле и суво грожђе.
- Прелијте салату балзамичним прељевом, па помоћу клешта добро промијешајте.
- Салату довршите измрвљеним фета сиром и крутонима и украсите першуном.
Још идеја за рецепте за салату
Салата од тестенина са сланутком и пестом од спанаћа
3 Умири за салате
Најбоље салате са роштиља за лето
