Печени кромпир са пилетином и поврћем - СхеКновс

Пилетина на жару, поврће на пари и растопљени путер на врху печеног кромпира. Али чекај, има још. Ово није ваш просечан печени кромпир.

Повезана прича. Рацхаел Раи је управо поделила лагану мармеладу од пилетине са балзамиком која потпуно замењује наш роштиљ сос

Ово је печени кромпир са сланом кором! Да ли сте икада раније пробали печени кромпир са кором од соли? Укусни су и тако се лако праве. Док кувају у рерни, кухиња мирише дивно. Као да печени кромпир са сланом кором није довољан, шта кажете да га прелијете пилетином са роштиља, поврћем на пари и мало растопљеног путера са наговештајем мајчине душице и белог лука. Овај оброк од једног кромпира је тако укусан све до коре кромпира. Да, ни кора кромпира неће остати на тањуру када ово завршите.

Рецепт за печени кромпир са пилетином и поврћем

Служи 2

Састојци:

За печени кромпир са сланом кором:

• 2 велика црвена кромпира
• 2 кашике маслиновог уља
• 2 кашике кошер соли

За пилетину на жару:

• 2 пилећа прса без коже без коже
• 1 кашика маслиновог уља
• 1/4 кашичице соли
• 1/4 кашичице млевеног црног бибера

За поврће на пари:

• 1/2 шоље нарезане шаргарепе
• 1/2 шоље исечене тиквице
• 1/2 шоље нарезане жуте тиквице
• 1/2 шоље цветова броколија
• 3 шоље воде (или више, у зависности од величине тигања)

За растопљени путер:

• 3 кашике путера
• 3 цртице сушене мајчине душице
• 3 цртице белог лука у праху

Упутства:

За кромпир:

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф.
2. Ставите решетку за кување на лим за колаче и оставите са стране.
3. Након испирања кромпира, осушите га папирним убрусом.
4. Положите кромпир на плитку чинију или тањир.
5. Прободите виљушком за кухање неколико рупа на горњој и доњој страни кромпира.
6. Прелијте кромпир кромпиром маслиновог уља. Руком размажите уље по свим деловима кромпира.
7. Посипајте кошер со на све површине кромпира и ставите их на решетку за кување.
8. Пеците отклопљено око сат времена или док се виљушка не може лако провући кроз кромпир.

За пилетину:

1. Загрејте роштиљ на средњој ватри.
2. Осушите пилетину папирним убрусом и додајте је у плитку чинију или тањир.
3. Прелијте маслиново уље са свих страна пилетине.
4. Поспите со и бибер са свих страна пилетине и додајте пилетину на роштиљ.
5. Пеците пилетину са сваке стране док се не скува (око 4 до 5 минута са сваке стране).
6. Оставите са стране да се охлади око 5 минута, а затим исеците пилетину на комаде величине коцке.

За поврће на пари:

1. Додајте воду и корпу за кување на пари (ако немате корпу за кување на пари, поврће би требало да се скува без ње). Пустите воду да прокључа.
2. Кад вода почне да кључа, у шерпу додајте шаргарепу и броколи, а затим је покријте поклопцем.
3. После неколико минута додајте тиквице и жуту тикву у тигањ и покријте их поклопцем.
4. Пустите да се поврће пари још око 4 минута или док не видите да тиквице и жута тиква почињу да постају светлије боје.
5. Извадите поврће из шерпе са шупљом кашиком на тањир на тренутак.

За путер:

1. Загријте малу шерпу на ниској до средњој ватри. Додајте путер, тимијан и бели лук у праху.
2. Мешајте заједно и кувајте док се путер не истопи.

За монтажу:

1. Исеците кромпир по средини по дужини, али не скроз до дна.
2. Отворите кромпир тек толико да направите места за поврће и пилетину. Стисните стране кромпира само мало да омекша унутрашњост кромпира. За то можете користити и виљушку.
3. Додајте мало поврћа на врх кромпира. Затим додајте мало комадића пилетине. Затим прелијте половину путера преко прелива на кромпиру.
4. Затим на кромпир ставите преостало поврће, пилетину и путер.
5. Послужите док су сви састојци топли.

Још рецепата печеног кромпира

Супер пуњени печени кромпир
Печени кромпир са јајима
Два пута печени кромпир