Ништа не говори о добрим старомодним колачићима попут ових ђумбира. Вратиће вас у дане када је ваша бака из пећнице извлачила свежу порцију колачића, а ви сте их прождирали чашом млека док су још били топли и гњецави.
Повезана прича. Како направити чорбе од пилетине, говедине, вегетаријанске, ћуреће и морске хране
Колачићи од ђумбира
Величина сервирања 30–40 колачића
Ови колачићи од ђумбира се лако праве и остаће свежи данима. Послужите их топле из рерне или их спакујте за ручак.
Састојци:
- 1 шоља смеђег шећера
- Скраћивање 1 шоље
- 1 јаје
- 1 шоља тамне меласе
- 1 кашика белог сирћета
- 4 шоље универзалног брашна
- 1/8 кашичице кајенског бибера
- 1 кашичица соде бикарбоне
- 1 кашичица соли
- 4 кашичице млевеног ђумбира
- 1 кашичица млевеног цимета
Упутства:
- Загрејте рерну на 350 степени Ф.
- У средњој чинији истуците смеђи шећер и заједно га скратите до кремастог. Додајте јаје, меласу и сирће. Мешајте док се потпуно не сједини.
- У великој чинији помешајте брашно, кајену, соду бикарбону, со, ђумбир и цимет.
- Полако сипајте влажне састојке у суве састојке, непрестано мешајући.
- Умотајте тесто у пластичну фолију и оставите га у фрижидеру два сата.
- Даску за резање и оклагију лагано побрашните. Равно разваљајте тесто. Исеците колачиће помоћу обода округле чаше. Избушите вилицом рупе у средини сваког колачића. Исечене колачиће пребаците у подмазан плех.
- Ставите плех у рерну и пеците 8–12 минута, у зависности од дебљине колачића.
Белешка: Да бисте максимално искористили своје тесто, формирајте отпатке у куглу и поново је разваљајте да направите још колачића док се тесто не потроши.
још рецепата за десерте
Брз и једноставан десерт: Заборављени колачићи
Традиционална пита од лимете
Десерти за Валентиново
