То што имате салату за ручак или вечеру не значи да морате да је напуните месом да бисте унели протеине. Замените пилетину или говедину и покушајте да додате кувану сочиво у салату ради здравог извора протеина на биљној бази.
Лећа изгледа као ситни пасуљ и има орашаст укус. Савршени су за јела и рецепте без меса, јер су прилично заситни. Можете користити сочиво у било чему, од веггие месних округлица, супа, облога или, у овом случају, салата.
Послужио сам кувану сочиво на врху хрскавог, органског зеља са хрскавим пеканама и љутом фетом. Прелијте ову укусну чинију доброте домаћим преливом од поморанџе за пупак за супер здрав оброк.
Салата од сочива цитруса са рецептом од пекана и фете
Обилно и заситно сочиво додаје се у зеленило салате и прелива слатким, домаћим преливом од цитруса.
Сервира 2-4
Укупно време: 15 минута
Састојци:
За прелив
- 1 велика пупчаста наранџа, исцеђена
- 1/4 шоље тахинија
- 2 кашике јабуковог сирћета
- 1 кашика сировог, органског меда
- 1 кашика млевене љутике
- 1/2 кашичице белог лука у праху
- Сол и бибер, по укусу
За салату
- 6 шољица зелене зелене салате
- 1 шоља куваног сочива (или користите органско конзервисано сочиво)
- 1/2 шоље преполовљеног чери парадајза
- 1/4 шоље нарезаног слатког лука
- 1/4 шоље измрвљеног фета сира
- 1/4 шоље исецканог пармезана
- 1/4 шоље печених ораха
- 1 шоља нарезаног чери парадајза
- 1/4 шоље танко нарезаног зеленог уља
Упутства:
- У теглу са поклопцем, попут Масон тегле, додајте све састојке за прелив.
- Затворите теглу, протресите је 30 секунди, а затим је оставите са стране.
- У велику чинију додајте зеленило за салату, сочиво, лук и парадајз. Прелијте прелив одозго и прелијте клијештима.
- Одозго преливену салату прелијте измрвљеном фетом, пармезаном, препеченим пекан орахом и чери парадајзом. Завршите украшавањем салате танко нарезаним луком.
- Поделите по чинијама за послуживање и послужите одмах.
Још укуснијих рецепата за салату
Салата од јагоде са квинојом
19 тестенине рецепти за салате
Здрава пилећа салата са роштиља са ранчем
