Вечерашња вечера: Рецепт за салату од хлеба Цапресе - СхеКновс

Када већина људи помисли да комбинује свежу моцарелу, парадајз и босиљак, помисли на сендвич Цапресе. Али за оне вруће ноћи када нисте расположени за кување, ти исти састојци могу направити укусну салату.

Повезана прича. Обилно, споро кухано афричко вариво од кикирикија гарантујемо да ће вам се свидети

Ја сам озбиљан месождер. Што се тиче меса, немам проблема да једем било шта, од свињетине, до бифтека до пилетине. Али свако толико волим да одложим нож за шницлу и прогутам нешто што има мало више зеленила у себи. Нешто без иједног комада меса било где у посуди.

Један од мојих омиљених вегетаријанских избора је сендвич Цапресе. Нема ништа боље од свежег парадајза (по могућности наслеђа), бивоље моззарелле, босиљка и мало маслиновог уља на лепом комаду хрскавог хлеба. Богат је, пуног укуса и чисти непце па сам спреман да се вратим у своје тенденције једења меса. Па кад Родитељи часопис предложио да се ова укусна опција за ручак претвори у салату за вечеру, скочио сам на помисао. Ова салата би била савршена за оне вруће дане када сам ручао или нисам био расположен за кување. А пошто се парадајз и хлеб пеку на роштиљу, салата има укус печен на ватри који појачава цело јело.

Салата од хлеба Цапресе

Служи 4

Састојци:

• 4 кришке хрскавог хлеба
• 2 шоље чери парадајза
• 1 фунта бивоље моззарелле, исечене на коцкице
• 2 чена белог лука, млевено
• 3 кашике свежег босиљка, исецканог
• 3 кашике маслиновог уља
• 1 кашика балзамико сирћета
• Сол и бибер по укусу

Упутства:

1. Загријте једну жлицу маслиновог уља у грилл тави на средње јакој ватри. Прелијте кришке хлеба маслиновим уљем, сољу и бибером и пеците на жару око два минута по страни.
2. Док се хлеб пече, ставите парадајз у плех од лимене фолије, прелијте парадајз са мало маслиновог уља и ставите на роштиљ на два минута, или док не загори.
3. Исеците хлеб на жару на коцкице од пола инча и исеците парадајз на пола.
4. Помешајте хлеб, парадајз, бели лук, моцарелу и босиљак у великој чинији. Прелијте преостало уље, сирће, со и бибер преко мешавине парадајза. Баците премазати и послужити.

Погледајте: Како редизајнирати своју Цапресе салату

Научите како да направите Цапресе салату са овим видеом.

Остали рецепти за салату

Салата од спанаћа са цитрусима
Ручак салата
Салата од лубенице са јалапеном и лиметом