Индијски инспирисан пасуљ из карија додаје пријатне укусе вашем столу за вечеру.
Зачините своју кухињу примамљивом аромом карија како бисте донели нешто ново на сто. Овог пута, задржимо се на веганском јелу које је тако здраво и добро - посебна посластица за породицу!
Повезана прича. Веггие Цурри од Мартхе Стеварт савршен је ручак за викенд
Зачињен рецепт за цурри од сочива и соје
Служи 4
Састојци:
- 1 шоља сушеног сојиног зрна, намочено преко ноћи и оцеђено
- 2 чена белог лука, ситно исецкана
- 1 лук, грубо исецкан
- 1-2 чилија, семена и грубо исецкана
- 2 средња парадајза, крупно исецкана
- 1 шаргарепа, грубо исецкана
- 1 стабљика целера, ситно исецкана
- 1 шоља сочива
- 32 унце чорбе од поврћа
- 4 ловорова листа, исцепана
- 2 кашике жутог карија у праху
- 1/2 шоље обичног јогурта
Упутства:
- На средње јакој ватри, у лонац пребаците оцеђено сојино зрно, па напуните посуду водом. Пустите да проври, па динстајте на тихој ватри 2 сата или док пасуљ не омекша. Оцедите и одбаците воду, а затим пасуљ оставите са стране.
- На средњој ватри, у великој шерпи, пропржите бели лук. Кад добије златну боју, додајте лук и чили.
- После 3 минута додајте парадајз, шаргарепу и целер. Баците 5 минута.
- Додајте сочиво, соју, чорбу од поврћа и ловорово лишће. Кувајте 20 минута.
- Додајте кари, па кувајте још 10 минута.
- Послужите са жлицом јогурта.
Још рецепата за кари
Шкампи са жутим каријем
Кремасти крем од кокосових ракова
Зелени цурри пилетина и поврће
