Хранљиви рецепти за вечеру са морским плодовима - СхеКновс

Стално слушате о здравственим предностима конзумирања више рибе, али кад се суочите са задатком да је скувате, испали сте. Буквално.

Повезана прича. Тајландски лосос са глазуром чилија Рацхаел Раи добија свој укус из овог изненађујућег додатка

Тешко је расправљати о предностима исхране прилагођене риби.

Па ипак, толико Канађана не добија препоручене три до пет порција рибе сваке недеље јер не знају како да је припреме.

„Већина га је прекухала и онда се осуши“, каже нутриционисткиња из Торонта и ауторка Тхереса Алберт, која на свом сајту нуди разне здраве рецепте, Мој пријатељ у храни.

Многе врсте риба садрже омега-3 масне киселине које имају здравствене користи за цело тело, каже Алберт.

"Они влаже сваку ћелију и смањују упалу", каже она, додајући да јој је сом из америчке фарме најдражи.

"То је укусна, блага риба па је воле чак и деца."

Испробајте Албертове рецепте за рибу које је лако направити:

Фантастични рибљи тацоси

Служи 4

Време припреме: 10-12 минута

Састојци:

• 1/2 главице карфиола
• 1/2 до 3/4 килограма филета лососа
• 1 до 3 кашичице чилија у праху
• 1 до 2 шоље куваног пиринча (опционално)
• 8 тацо шкољки
• 1 шоља јогурта
• 2 кашике сецканог свежег копра
• 1 кашика дижонског сенфа
• 1 шоља салсе
• 1 авокадо, исечен као украс

Упутства:

1. Скухајте лонац на пари и додајте карфиол подијељен на цвјетове. Покријте и кувајте на пари пет до 10 минута док не омекша.
2. Кухани лосос изгњечите са пиринчем (опционално) и загрејте у тигању, додајући чили у праху по укусу. Ставите тацо шкољке у рерну на 95 степени Ф (95 степени Ц) док не буду спремне за пуњење.
3. У великој чинији помешајте карфиол, копар и сенф. Кад је карфиол омекшао, виљушком изгњечите и умешајте у смесу од копра.
4. Саставите такосе са рибом на дну. По жељи прелијте карфиолом, салсом и авокадом.

Поширани лосос са соком естрагона

Служи 4

Време припреме: 20 минута

Састојци:

• 1-1/2 килограма филета лососа
• 1 кашичица путера
• 1/2 шоље сецканог зеленог лука
• 2/3 шоље пилеће чорбе са мало натријума
• 1 до 2 шоље воде да покрије
• 1 кашичица свежег естрагона или 1/2 кашичице осушеног
• Кришке лимуна

Упутства:

1. У великој тешкој тави растопите путер на средњој ватри. Додајте сецкани лук и кувајте док лук не омекша - око један минут.
2. Додајте чорбу, воду и естрагон, па прокухајте. Ставите рибу у један слој у ову смешу. Смањите ватру, поклопите и пирјајте док не постане провидно - око 10 до 12 минута.
3. Пажљиво извадите рибу из таве, ставите је на тањир за сервирање и загрејте. Повећајте температуру и оставите сокове да се кувају док се не смање на око пола. Прелијте рибу соком и одмах послужите са кришкама лимуна, соли и бибером по жељи.

Више здравих рецепата

Свежи винаигрети који ће додати пизазз вашим салатама
5 Ретко воће које морате пробати
Пилетина са лимуновим биљем са сосом од копра од јогурта