Бели лук и пиринач од белог лука и ананаса стављају азијски спин на класичну вечеру-СхеКновс

Ананас је један од мојих омиљених састојака у кувању сланих јела када желим да додам слатки и благо кисели додир. Његов укус је тако добар и снажан, али не надјачава остале састојке у јелу.

Повезана прича. Рацхаел Раи је управо поделила лагану мармеладу од пилетине са балзамиком која потпуно замењује наш роштиљ сос

За другачији приступ вечерама од пилетине и пиринча, изабрао сам мешавину ананаса, белог лука и сојиног соса инспирисану Азијом за кување пилетине. Резултат је зависност и тако је добар, јер је за мене и моју породицу то било јело од пилетине и пиринча које смо завршили прилично брзо. Могло би се рећи да је пребрзо.

Пратећи пилетину са мешаним пиринчем од шунке од ананаса може изгледати као преоптерећење ананасом, али док сте једући их заједно, окусићете како се обоје срећу на пола пута са својим сличним (али различитим) спајањем укуси. Они се међусобно допуњују, што је основно.

Бели лук и ананас пилетина са шунком од ананаса мешани пиринач рецепт

Служи 4

Време припреме: 5 минута | Време кувања: 40 минута | Укупно време: 45 минута

Састојци:

• 1/3 шоље соја соса
• 1/4 шоље сока од ананаса
• 2 кашике воде
• 2 режња белог лука, нарибана или пресована у преси за бели лук
• 1 кашика ђумбира, нарибаног
• Бибер, по укусу
• Маслиново уље
• 4 пилећа бутина, на кожи
• 2 шоље свежег ананаса нарезаног на коцкице (не конзервисаних слатких)
• Мешани пиринач са шунком од ананаса (погледајте рецепт испод)

Упутства:

1. У мањој чинији помешајте соја сос, сок од ананаса, воду, бели лук, ђумбир и бибер.
2. У шерпу на средњој ватри ставите пилеће бутине једно поред другог, додајте ананас нарезан на коцкице, а затим сипајте мешавину соја соса и ананаса. Прокухајте, а затим пирјајте на лаганој ватри док се пилетина не скуха, око 10 минута.
3. Одвојите пилетину од соса и ананаса у посебне чиније.
4. У исти лонац сипајте мало маслиновог уља, а кад се загреје, запеците обе стране пилетине.
5. Када пилеће бутине порумене, вратите сос и ананас у тигањ и кувајте још 10 минута. Кад се све скува, оставите са стране.
6. Послужите пилетину на врху или са стране мешаног пиринча од шунке од ананаса (погледајте рецепт испод).

Рецепт за мешани пиринач са шунком од ананаса

Служи 4

Време припреме: 5 минута | Време кувања: 10 минута | Укупно време: 15 минута

Састојци:

• Маслиново уље
• 2 шоље шунке исечене на коцкице
• 1 шоља свежег ананаса нарезаног на коцкице (не конзервисани слатки)
• 3/4 шоље грашка
• 4 шоље куваног пиринча
• 4 кашике соја соса

Упутства:

1. У великом тигању на средњој ватри са маслиновим уљем динстајте шунку 2 минута, а затим додајте ананас и грашак. Пирјајте заједно 5 минута.
2. Додајте кувани пиринач и добро промешајте. Додајте соја сос и промешајте.

Још рецепата за пилетину и пиринач

Грчка пилетина и пиринач са једним грлом
Пржени пиринач од ананаса и пилетине
Печена пилетина и соса од лимуна и соје