Најтежи део око прављења ових макарона и сира са сосом од вотке је суздржавање од „испитивања укуса“.
Не шалим се када кажем да је ризично пробати овај мац и сир. Могу то рећи из искуства, јер једном кад загризете, заиста је тешко зауставити се. Постоји нешто у сосу од вотке што тестенини даје тако леп укус.
Такође волим и динстани лук који се некако скрива и помешан са тестенином.
А ту је и мајчина душица... и сир... Мораћете само да је пробате и сами се уверите колико је добра.
Макарони и сир са сосом од вотке са парадајзом
Сирни прилог од макарона и сира направљен са сосом од вотке и мајчином душицом који је толико диван да би се могао претворити у главно јело.
Служи 3
Време припреме: 10 минута | Време кувања: 35 минута | Укупно време: 45 минута
Састојци:
- 3/4 шоље сецканог лука
- 1 кашика маслиновог уља
- 2 кашике путера
- 1/2 шоље вотке
- 1-3/4 шоље пола-пола
- 3 кашичице листова свежег тимијана
- 1/4 кашичице соли (или соли по укусу)
- 4 цртице млевеног црног бибера
- 2 кашике парадајз пасте
- 2-1/4 шоље куване тестенине од мини пенне (куване ал денте)
- 1/2 шоље исецканог сира проволоне (или исецканих кришки)
- 1 шоља исецканог сира моцарела
- 3 гранчице тимијана, за украшавање
Упутства:
- Загрејте рерну на 400 степени Ф.
- Загријте велику таву на средњој ватри и додајте маслиново уље.
- Додајте лук и мешајте док се кува. Пустите да се кувају док не постану провидни (око 6 до 7 минута).
- У тигањ додајте путер и промешајте.
- Додајте вотку, пола и по, листове тимијана, со, бибер и пасту од парадајза. Комешање.
- Пустите да сос лагано проври и наставите да мешате. Затим додајте тестенину и промешајте.
- Додајте сир проволон и промешајте. Додајте још соли ако је потребно.
- У тепсију отпорну на рерну додајте мешавину тестенина. Ако вам се чини да је сос превише сув, додајте још пола-пола.
- Прелијте сиром моцарела и пеците док се сир не отопи (око 5 минута).
- Послужите док је топло.
Још рецепата за сос од вотке
Пилећи помодоро са крем сосом од вотке
Веганска воћна пенне алла
Пене од целог зрна пшенице са крем сосом од вотке
