Било да тражите лако предјело или пуни оброк, италијански антипасто тањир је идеално решење. Једноставно је и укусно, са минималним припремним радовима!
Иако антипасто значи „пре оброка“, ово италијанско предјело може лако да се претвори у мали узорак намирница осмишљених да изазове апетит и постане сам по себи потпуни оброк. Традиционално, антипасто тањир се састоји од малих залогаја меса, сирева и друге примамљиве хране положених на тањире или тацне за жвакање пре главног оброка. Овакав начин исхране веома погодује успоравању ужурбаног темпа живота док учествујете у добром разговору и опуштајућој атмосфери, што га чини идеалним избором за забаву. То може бити укусно лако предјело или савршено задовољавајући оброк за уживање уз добру чашу вина и сјајне пријатеље. Ево креативних предлога који ће вам помоћи да припремите свој антипасто тањир.
Једноставна плоча за предјело
Мањи антипасто тањир са само 4-8 састојака одлична је полазна тачка за пуни оброк. Такође је савршене величине за леп опуштајући ручак на тераси или за понети на ваш следећи пикник. Укључите неке од ових укусних намирница:
- Месо. Мортаделла, пршут, цапицолло, ђеновска салама и сопрессата савршен су избор.
- Сир. Увек укључите комаде Пармигиано Реггиана, али други за испробавање су одлежани проволоне, димљена Гауда, зрела брие, боццонцини, зачињени хаварти, маринирана моцарела, Асиаго и фонтина.
- Жељено или маринирано поврће, попут парадајза сушеног на сунцу, печене црвене паприке, феферонцини, печурке, срца артичоке и патлиџана.
- Разноврсне маслине. Каламата, зелене маслине пуњене белим луком или маринирана мешавина су леп додатак вашем тањиру. Размислите и о томе да додате капаре.
- Цео свеж босиљак.
- Крухови. Нарезане багете, хрскави италијански хлеб или крекери од рузмарина омиљени су хлебови.
Напредни тањир
Већи тањир ће укључивати не само више сваког састојка, већ и укупно више састојака. Планирајте најмање 8–12 различитих намирница. Ово ће бити диван тањир за послуживање на великој забави или као опуштајући летњи оброк за уживање на тераси.
Укључите широк асортиман из једноставног дела плоче, али размислите о додавању неких од ових додатака како бисте га мало напунили:
- Поврће на жару, попут шпарога, тиквица, паприке, парадајза или младог лука.
- Морски плодови, укључујући сардине, инћуне или шкампе на жару.
- Воће, попут свежих комадића диње, смокава, грожђа и малина, или сувог воћа, као што су кајсије, датуље или бруснице.
Постављање вашег тањира
- Саставите своје састојке. Уз било који антипасто тањир, количина сваке хране која се додаје је лични избор и зависи од броја људи који ће се послужити. Искористите свој најбољи суд да направите уравнотежен и занимљив тањир.
- Један велики послужавник даје леп визуелни утисак, али једна или више мањих плоча ће такође радити.
- Размислите о употреби малих чинија постављених на послужавник за мариниране зачине или поврће.
- Заролајте или савијте нарезано месо за лепу презентацију.
- Исеците, обријајте или исеците комаде сира.
- Одложите хлеб даље од влажног поврћа и киселих краставаца.
- Тањир ставите у фрижидер, али га вратите на собну температуру за послуживање.
- Морску сол и млин за папар држите при руци за зачињавање.
- Припремите екстра девичанско маслиново уље и одлежавање балзамико сирћета за преливање.
- Послужите уз пинот григио, Цхианти и охлађену воду Сан Пеллегрино.
Још идеја за предјело
5 класичних предјела која сви воле
5 пролећних предјела
Предјела за лаку забаву
