Што се тиче вашег буџета за храну и здравља ваше породице, морате да успоставите фину равнотежу између органске куповине и разумне куповине. Свакако да куповина свих органских производа може бити скупа, али добре вести нису свевоће и поврће морате бити органски да бисте могли да једете безбедно и здраво. Ево смерница за куповину органског и конвенционално узгојеног воћа и поврћа које ће вам помоћи да купујете најздравије и најисплативије.

Избегавајте прљаву десетку
Према радној групи за заштиту животне средине, постоји 12 воћа и поврћа које увек треба купити органски како би се избегло гутање пестицида. Познато као „прљава десетина“, ово воће и поврће се једе цело или са кожом. Воће и поврће које је огуљено или има дебљу кору има мањи ризик од преношења пестицида на потрошача.
Увек купујте органске сорте ових 12 воћа и поврћа:
- Јабуке
- Трешње
- Увезено грожђе
- Нектарине
- Брескве
- Крушке
- Малине
- Јагоде
- Паприке
- Целер
- Кромпир
- Спанаћ
Још један савет: Купујте сезонско воће и поврће, које ће вероватно бити локално произведено или се бар неће увозити из земаља које немају строге органске стандарде. Воће и поврће у сезони је такође обично јефтиније од производа који се испоручује.
Одлучите се за сигурније салате и зеље
Недавни извештај непрофитне агенције Цонсумер Репортс открио је да је готово 40 одсто салата у врећицама или у паковањима 16 марки (укључујући органске сорте) било је контаминирано бактеријама што је уобичајен показатељ фекалности контаминација. Паковање ставља све производе у већи ризик од контаминације (и чини их скупљим у поређењу са неупаковано), па се одлучите за свеже гомиле зеленила и главице зелене салате за разлику од претходно опраних или троструко опраних паковано зеленило.
Да ли је ваша салата сигурна?
Иако је једино лиснато зелено на листи „прљавих десетак“ спанаћ, друго зеленило попут салате, кеља и руколу треба купити органски - а не запаковати - јер је често загађена пестициди. Осим тога, парадајз је још један састојак салате који се органски купује како би се смањила изложеност хемикалијама.
Подржите своје локалне фармере
Ако купујете производе са пољопривредног тржишта, најбољи начин да утврдите да ли је органски је да питате продавце, који ће вероватно бити пољопривредници који су узгајали производе. Биће им драго да објасне како узгајају своје воће и поврће и могу вас обавестити да ли су њихови производи органски.
Прочитајте етикете
Када купујете производе у продавници, свеже воће и поврће нема ознаку нутритивне вредности као што се налази на запакованој храни, али производи долазе са налепницом. Иако већина продавница има натписе који означавају органске производе, можете погледати и нумерисану налепницу на артиклу да бисте били сигурни да купујете органско.
Ево значења иза бројева:
- Бројеви који почињу са 9 су органски
- Бројеви који почињу са 8 су генетски модификовани производи (ГМО)
- Бројеви који почињу било којим другим бројем (типично 3 или 4) се конвенционално узгајају
Читање етикета важно је без обзира на врсту хране коју купујете.
Конвенционално узгојени производи
Воће и поврће које има издржљиве спољашњости и огуљено пре конзумирања има мањи ризик од преношења пестицида на вас и вашу породицу.
Производи које можете купити конвенционално:
- Аспарагус
- Авокадо
- Броколи
- Карфиол
- Кукуруз
- Лук
- Грашак
- Бананас
- Киви
- Манго
- Папаје
- Ананас
- Грашак
Купујте онолико органских производа колико си можете приуштити и свакако се одлучите за органске производе када купујете било коју од „прљавих десетина“. Када кошта Проблем је, међутим, одлучите се за конвенционалну куповину ових 12 воћа и поврћа јер ће они бити најмање загађени.
Оперите своје производе
Органско и конвенционално узгојено воће и поврће треба добро опрати пре конзумирања. Ово чак укључује и производе које гулите; можете пренети бактерије са спољне стране воћа или поврћа на месо када их исечете ножем.
Желите још савета о органској храни? Прочитајте на
- Да ли је за вас заиста боље јести органско?
- Како органска исхрана побољшава здравље вашег детета
- Буџетски савети за органску употребу