Ко је знао да ће ситније зрно без глутена од маковог зрна бити снабдевено храном? Према Тхе Тефф Цомпани, узгајивачима Маскал Тефф -а, тефф је напуњен са више калцијума него млека, 80 % препорученог дневног уноса гвожђа, толико протеина колико јаје, и 8 грама влакана по 2 унци служење. Тефф долази у сортама слоноваче и браон и слатког је окуса, што га чини савршеним зрном без глутена веган доручак или десерт. Зароните виљушком у ову веганску питу од кајсија без глутена.
Ко је знао да ће ситније зрно без глутена од маковог зрна бити снабдевено храном? Према Тхе Тефф Цомпани, узгајивачима Маскал Тефф -а, тефф је напуњен са више калцијума него млека, 80 % препорученог дневног уноса гвожђа, толико протеина колико јаје, и 8 грама влакана по 2 унци служење. Тефф долази у сортама слоноваче и смеђе боје и слатког је окуса, што га чини савршеним зрном без глутена за вегански доручак или десерт. Зароните виљушком у ову веганску питу од кајсија без глутена.
Без глутена Моцха Тофу пита од кајсија
Ово је рецепт од органског кувара, Леслие Цериер, који је развио тефф Рецепти на ТеффЦо.цом. Цериер је такође аутор Брзи и лагани органски гурмани и Дивљање у кухињи као и коаутор на Прослава морског поврћа.
Састојци:
-
т
- 2/3 шоље тефф зрна
- 1 шоља сувих кајсија или другог сувог воћа, ситно исецканог
- Прстохват морске соли
- 2 шоље кључале воде
- 1 килограм тофуа
- 1/2-2/3 шоље пиринчаног сирупа или 1/2 шоље јаворовог сирупа
- 1/4 шоље тахинија
- 1/3 шоље зрнасте кафе (нпр. Перо)
- 1 кашичица чистог екстракта ваниле
т
т
т
т
т
т
т
т
Упутства:
-
т
- Загрејте рерну на 375 степени Ф.
- Да бисте направили корицу, скувајте теф, суво воће и со у кључалој води док се вода не упије.
- Сипајте и равномерно распоредите смесу у тепсију или велику тепсију.
- Помешајте тофу, пиринчани или јаворов сируп, тахини, кафу и ванилију у процесору хране док не постане глатко.
- Сипати тофу моцха фил у кору.
- Пеците 10 минута или док врх мало не потамни.
- Охладите, па послужите.
т
т
т
т
т
т
Још веганских рецепата и савета без глутена!
