Када је време превруће, последња ствар коју желимо да једемо је топла храна. Салате од хладних тестенина начин су да уживате у добром здравом оброку!
Повезана прича. Сирна тестенина од Марте Стеварт могла би заправо навести вашу децу да једу њихово поврће
Лето је стигло, а стигли су и хладни, освежавајући оброци. Здраве салате од тестенине су начин на који ћете ићи током дана. Једноставно скувајте тестенину, сачекајте да се охлади и умешајте ово поврће, сир и воће како бисте се припремили за укусан лагани оброк.
Рецепт за хладну салату од тестенина са шпарглама, фетом, боровницама и босиљком
Служи 4
Састојци:
- 11 унци тестенине са лептирима (може се заменити пенне, фусилли или другим врстама кратких тестенина)
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- 9 унци шпарога, исецкане
- 4 унци фава пасуља, бланширано
- 2 унце свежих боровница
- 4 унци фета сира, исецканог на коцкице
- 4 унце Пармигиано Реггиано (пармезан), обријан
- Листови свежег босиљка
- Со
- Бибер
Упутства:
- Прокувајте воду у шерпи на јакој ватри. Кад вода прокључа, додајте мало соли. Додајте тестенину са лептир машнама. Пратите предложене минуте на кутији. Оцедите тестенину, па исперите хладном водом. Поново га исцедите. Накапајте мало екстра дјевичанског маслиновог уља на тјестенину и промијешајте. Ово је важно како се тестенине не би залепиле једна за другу. Оставите да достигне собну температуру пре него што га употребите у салати.
- У велику чинију ставите тестенину. Пажљиво умешајте шпароге, пасуљ, боровнице, фета сир и листове босиљка. Зачините сољу и бибером. Прелијте са екстра дјевичанским маслиновим уљем. На врх ставите обријани пармезан.
Још рецепата салате од тестенине
Рецепт за салату од веганске тестенине
Рецепт за салату од тестенина са шкампима
Рецепт за салату од тестенине
