То што се време загрева, не значи да не можете уживати у супи. Супа је основна храна зими, али већина људи нема супу када пролеће почне. Охлађене супе су укусне алтернативе традиционалним топлим супама и могу се јести током лета.
Овај чудесан рецепт за чорбу од охлађене лубенице обезбедио је Бања Црвена планина. Уживајте у овом рецепту за супу током пролећа и лета, када је лубеница најбоља.
Служи 8
Подаци о исхрани (једна порција): Калорије: 103, нето угљени хидрати: 17, протеини: 1 г, масти: 4 г, засићене масти: 3 г, холестерол: 0, натријум: 7 мг, влакна: 1, однос НЦ-П-Ф: 62-4-34
Састојци:
- 6 1/2 шоље лубенице без семенки
- 1 1/4 шоље незаслађеног сока од јабуке
- 1/4 шоље свежег цилантра, млевено
- 1/4 шоље обраног кокосовог млека
- 1/2 шоље сирупа од агаве
- 1 кашичица кукурузног скроба
- 1 свеже семењеног јалапена фино млевено
Упутства:
- Загрејте 1 шољу сока од јабуке.
- Додајте кукурузни скроб у 1/4 шоље хладног сока од јабуке док не постане гладак и кремаст (без грудвица).
- Умутити кашу од кукурузног скроба до кључања сока од јабуке (сок од јабуке ће постати веома густ).
- Охладите на испод 40 степени.
- Очистите лубеницу, сипајте у цедиљку и гуменом лопатицом протисните целулозу (одбаците ситно семе које ће вам остати).
- Све састојке ставите у блендер и добро промешајте.
- Посути јалапено по супи за украшавање
Летњи рецепти
Охлађени Газпацхо
Сангриа рецепт
Летњи десерти
