Основни рецепт за тесто од чоколадних колачића претвара се у нешто посебно уз додатак сушених горких трешања, исечених бадема и чипса беле чоколаде.
Повезана прича. Тајна колачића са чоколадним чипсом Ина Гартен је ова јединствена метода печења
Колачићи од бадема са вишњом и чоколадом
принос | око 5 туцета колачића 
Састојци:
- 4 шоље универзалног брашна
- 2 кашичице соде бикарбоне
- 1/2 кашичице кошер соли
- 1 1/2 шоље (3 штапића) несољеног путера, омекшано
- 1 1/4 шоље гранулираног шећера
- 1 шоља пакованог смеђег шећера
- 3 јаја
- 1 кашика чистог екстракта ваниле
- 1/2 шоље ситно исецканих бадема
- 2 шоље чипса беле чоколаде
- 3/4 шоље сувих вишњева, грубо исецканих
Упутства:
- Загрејте рерну на 350 степени Ф. Лим за печење обложите папиром за печење или силиконском простирком за печење.
- Просијте брашно, соду бикарбону и со. Оставите по страни.
- У чинији сталног миксера, опремљеног наставком за лопатице, или ручним миксером у великој чинији, умутите путер и шећере на средњој брзини док не постану светли и пенасти (око 3 минута). Додајте једно по једно јаје, темељито туците након сваког додавања. Умешајте у ванилију.
- Постепено додајте суве састојке у влажне састојке док се потпуно не сједине (тесто ће бити тврдо). Умијешајте бадеме, комадиће бијеле чоколаде и сушене вишње.
- Користећи средњу кашику за колачиће (око 1 1/2 кашике), ставите тесто на удаљености од 2 инча на припремљени плех.
- Пеците 11 до 13 минута или док не постане светло браон (центри ће бити мекани). Охладите 1 до 2 минута; извадите са колачића на решетку за хлађење.
Складиште:
Чувајте колачиће у херметички затвореној посуди до 3 дана.
Примамљиви обрти:
Замена чипс од тамне чоколаде за чипс беле чоколаде или додајте суве бруснице уместо трпких трешања.
