Ускочите на квиноју са овом издашном и здравом салатом од квиноје, црног пасуља и кукуруза.
Шарено и здраво
Ускочите на квиноју са овом издашном и здравом салатом од квиноје, црног пасуља и кукуруза.
Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис управо је поделио јединствени слани окрет на диње, то је савршено летње јело
Спакујте ову салату од квиноје у корпу за пикник или је однесите у лонац на укусан прилог који ће се допасти публици.
Рецепт за салату од квиноје, црног пасуља и кукуруза
Адаптиран од Јужноамерички сто
Служи 8
Састојци:
- 1 шоља квиноје, темељно опрана у фином ситу (осим ако није претходно испечена)
- 1-3/4 шоље воде
- 1 (15 унци) конзерве црног пасуља, темељито оцедити и испрати
- 1 шоља смрзнутог кукуруза
- 1/2 црвене паприке, семенке и ситно исецкане
- 1 јалапено, засејан и млевен
- 1/2 црвеног лука, ситно исецканог
- 1/4 шоље листова цилантра, грубо исецканих
- 1/3 шоље маслиновог уља
- 1/4 шоље балзамико сирћета
- Со и бибер
Упутства:
- У средњој шерпи помешајте квиноју и воду. Пустите да проври, смањите ватру, поклопите и пирјајте док се сва вода не упије. Не уклањајте поклопац. Склоните са ватре и оставите да стоји 5 минута. Промухајте виљушком и оставите да се мало охлади.
- У великој чинији помешајте кувану квиноју, црни пасуљ, кукуруз, црвену паприку, јалапењо, црвени лук и цилантро. Добро промешати.
- У мањој чинији умутите маслиново уље и балзамико сирће и прелијте мешавином квиноје. Бацати у капут. Зачините сољу и бибером, по потреби.
Више дневног укуса
Грчка салата од гарбанзо пасуља
Салата од туне са цурријем
Цилантро лимета јицама салата
