Касна летња сезона има још много тога да понуди! Употријебите сезонске састојке попут кукуруза и тиквица да сједините ароматичну чорбу.
Повезана прича. Италијанско окретање Гиаде Де Лаурентиис на француској супи од лука налази се у хлебу и сиру
Овај рецепт за недељну вечеру за шкампе и слатки кукурузни сок комбинује свеже укусе кукуруза и додали поврће попут тиквица, да бисте створили заситно и укусно јело које је савршено за крај лета сезона. Ово јело је лако саставити за обилан оброк.
Рецепт за чорбу од шкампа и слатког кукуруза
Служи 6
Састојци:
- 2 кашике маслиновог уља
- 3 зелена лука, исецкана на коцкице
- 2 чешња белог лука, млевено
- 4 шоље пилеће чорбе
- 8 нових црвених кромпира, исечених на коцкице
- 1/4 кашичице соли
- 1/4 кашичице млевеног црног бибера
- 12 унци слатких зрна кукуруза
- 3/4 килограма смрзнутих шкампа, уклоњени репови и исечени на мале комаде
- 2 стабљике целера, исецкане на коцкице
- 1 зелена тиквица, исечена на колуте и исечена на четвртине
- 1 кашика свеже мајчине душице, исецкане
- 1/4 шоље тешке павлаке
Упутства:
- Додајте уље у шерпу на средњој ватри. Када се загреје, додајте зелени лук и бели лук и кувајте неколико минута, пазећи да бели лук не загори.
- Додајте пилећу чорбу, нови кромпир и со и бибер, па оставите смешу да проври око минут. Смањите ватру да се крчка и кухајте 8-10 минута, или док кромпир не омекша.
- Додајте кукуруз, целер, тиквице и мајчину душицу, па динстајте 3-4 минута.
- Уклоните око 1 шољу смесе и пажљиво измешајте преостале састојке штапним блендером.
- Вратите резервисану смесу у супу, додајте шкампе и крему и пирјајте 3-4 минута, или док шкампи не постану ружичасти.
- Склоните са ватре и послужите топло.
Још рецепата за недељну вечеру
Стромболи од кобасица са печуркама и паприком
Пилетина на жару са маринадом од сенфа од Дијон сенфа
Свињски Миланесе
