Нека недељна вечера буде забавна уз вашу храну! Овај рецепт за пастину са поврћем доноси звезде на сто - одличну забаву и одличан укус - за децу и одрасле.
Пастина, или „мала паста“, је мала тестенина у облику звезде, а када кажемо мала, мислимо на малу! Пастина је уобичајено италијанско јело из детињства (појео сам свој део док сам одрастао). Не само да је забавно сести за чинију сићушних звезда, већ је тако укусно јело да се можете „појачати“ да послужите и одраслима. Постоји много начина на које можете послужити пастину, али овај рецепт је инспирисан кухарицом, Радним даном са Гиадом, аутор Гиада Де Лаурентиис.
У овом рецепту сам користио 6 унци пастине и 6 унци орзо тестенине. Можете користити било коју пастину или је поделити као и ми и користити било коју врсту мале тестенине.
Рецепт за паштину са поврћем
Служи 4-6
Састојци:
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 шаргарепе, исечене на коцкице
- 1 стабљика целера, исецкана на коцкице
- 1/2 белог лука, исецканог на коцкице
- 1-1/2 шоље смрзнутог грашка
- 6 унци пастине
- 6 унци тестенина мале величине попут орза
- 2 шоље чорбе од пилетине или поврћа
- 1 кашичица соли
- 1 кашичица млевеног црног бибера
- 1/4 шоље нарибаног пармезана, плус још за посипање по појединим порцијама
Упутства:
- Скувајте тестенину према упутству на паковању или док не буде ал денте. Оциједите, ставите у чинију и оставите са стране.
- У великом лонцу загрејте маслиново уље, па додајте лук и кувајте око 4 минута, а затим додајте шаргарепу и целер. Кувајте док лук не омекша, само неколико минута дуже.
- Чорбу додајте поврћу, прокухајте, па оставите да се крчка око 5 минута.
- Додати грашак у смешу и кувати још минут.
- Додајте 1/4 шоље нарибаног пармезана, зачините сољу и бибером и добро промешајте.
- У чорбу додајте тестенину и добро промешајте.
- Послужите у појединачним чинијама и сваку поспите са још мало пармезана.
Звезде излазе на недељну вечеру!
Још рецепата за недељну вечеру
Чорба од сочива са поврћем и тестенинама
Пица са сланином и јајима
Пилећи чили нацхос
