Недељна вечера: Цхипотле-наранџаста пилећа салата на жару-СхеКновс

Надоградите своју пилећу салату пикантним, цитрусним укусом. Мало зачина (и цитруса) увек је лепо када се заједно помешају за главно јело.

Повезана прича. Рацхаел Раи је управо поделила лагану мармеладу од пилетине са балзамиком која потпуно замењује наш роштиљ сос

Овај недељни рецепт за вечеру за салату од пилетине са роштиљем од цхипотле-поморанџе нуди налет живахних укуса. Загријте роштиљ за ово главно јело које се прелије свежим зеленилом и преливом од цитруса, а затим посипа са мало Цотија сира.

Ову салату попаприте својим омиљеним „комадима“, попут зрна кукуруза, комадићима авокада или препеченим пепитама. Сегменти наранџе које сам користио у овом рецепту леп су начин да повежете маринаду и прелив за салату.

Ова шарена салата додаје слатко и зачињено пилетини на жару.

Рецепт за салату од пилетине са цхипотле-поморанџом на жару

Служи 4

Састојци:

За маринаду, сос за прелив и прелив за салату

• 1/2 шоље сока од поморанџе плус 2 кашике, подељено
• Цест од 1 поморанџе, подељен
• 5 кашика меда
• 1-1/2 кашике соса од лименки од 7 унци чипотле паприке у адобо сосу, плус 1 бибер, млевене (преостале паприке и сос за други рецепт)
  click fraud protection
• 1/2 кашичице сувог кима
• 1 кашичица чиле праха
• 1 чешањ белог лука, млевен
• 1/2 кашичице соли плус екстра зачина
• 1/4 кашичице млевеног црног бибера плус екстра зачина
• 1/2 шоље маслиновог уља
• 1 кашика белог винског сирћета

За салату

• 2 (6 унци) пилећих прса без костију и коже
• 2 главице ромске салате, ошишани крајеви, исецкани на комаде величине залогаја
• 1 црвена паприка, семенке и опна уклоњене, исечене на траке
• 2 поморанџе, пресечене, опна уклоњена
• 2 унце мексичког сира Цотија, измрвљеног

Упутства:

За маринаду и сос за подливање

1. У средњој чинији помешајте 1/2 шоље сока од поморанџе, 1/2 корице наранџе, мед, цхипотле сос и бибер, ким, чиле у праху, бели лук, со и црни бибер.
2. Ставите 1/3 смеше у велику пластичну врећицу која се може затворити. Додајте пилећа прса у кесу. Затворите врећицу и умасирајте смешу у пилетину. Оставите у фрижидеру око 1 сат.
3. Преосталу смешу оставите за печење пилетине.

За прелив за салату

1. У средњој чинији умутите 2 кашике сока од поморанџе, маслиново уље, бело сирће и преосталу кору поморанџе. Зачините са прстохватом соли и бибера. Окусите и по потреби прилагодите зачине.
2. Ставите у фрижидер док не будете спремни за послуживање.

За пилетину

1. Извадите пилетину из маринаде (одбаците маринаду), па је пеците на средњој ватри око 15 минута. Употребите резервисану маринаду да зачините пилетину док се кува.
2. Преокрените пилетину једном или два пута током кувања, размажите је са обе стране. Тхе УСДА напомиње да је безбедна унутрашња температура за пилетину 165 степени Ф, мерено термометром за месо.
3. Кад завршите са кувањем, склоните пилетину са ватре и оставите да одстоји неколико минута. Пилетину исеците на коцкице.

Саставите салату

1. У велику чинију прелијте ромску салату и црвену паприку са преливом за салату. Смесу поделите на 4 чиније.
2. Додајте комаде пилетине на жару и сегменте наранџе преко комада зелене салате и црвене паприке.
3. Поделите сир и поспите га по свакој порцији.
4. Послужите одмах.

Надоградите своју пилећу салату овим живахним укусима.

Још рецепата за недељну вечеру

Црвени Тајланд вукао је свињске тацос са слатком
Обилна тестенина са говеђим рагуом
Облози од пилетине и сланине на ранчу