Сећате ли се Дункарооса, оних хрскавих малих колачића који су дошли са умаком да бисте их могли потопити? Они су били класична ужина 90 -их и нажалост постало их је тешко пронаћи. Зато сам одлучио да се окушам у домаћим Дункароосима.
Колачићи су попут мини грахам крекера са високим укусом, а умак је укусан, свечан и шарен због прскања. Можете их направити заједно или појединачно. Колачићи су укусни и можете их послужити уз омиљени колачић.
Користио сам мале резаче за колачиће у облику животиња, али било који мали резач за колаче би одговарао. Ако одлучите да користите веће резаче за колачиће, сходно томе повећајте време печења.
Рецепт домаћег имитатора Дункароос
У зависности од величине вашег резача за колачиће, добићете 30-50 малих колачића.
Састојци:
- 3/4 шоље универзалног брашна или пшеничног брашна
- 3/4 шоље грахамовог брашна
- 1/2 кашичице соде бикарбоне
- 1/2 кашичице соли
- 1/2 кашичице цимета
- 1/2 шоље путера (собне температуре)
- 1/3 шоље тамног или светло браон шећера
- 2 кашике меда
- 1 кашичица екстракта ваниле
Упутства:
- У средњој чинији помешајте брашно, соду бикарбону, со и цимет. Темељито умутити.
- У сталном миксеру или ручним миксером, маслац, шећер и мед кремајте 2-3 минута док не постану светли и пенасти. Додајте екстракт ваниле и мутите још неколико секунди.
- Додајте суве састојке у мешавину маслаца и шећера. Не брините ако вам се тесто чини мрвичасто или суво.
- Чврсто замотајте тесто у прозирну фолију и оставите у фрижидеру најмање 1 сат, најбоље преко ноћи.
- Извадите тесто из фрижидера и разваљајте га на око 1/4 инча. За обликовање облика користите мали резач за колачиће.
- Пеците на 350 степени Ф 9-11 минута док не порумени. Колачићи би требали бити хрскави, па их немојте вадити раније.
Рецепт за умаке од посипаних фунфета
Коришћењем умућеног путера на собној температури и шлага од сира добијате заиста кремасто и глатко умакање које можете да умутите ручно. Ако користите обичан маслац и крем сир, користите миксер или ручни миксер.
Састојци:
- 1/2 шоље путера (идеално умућен путер на собној температури)
- 4 унце крем сира (идеално шлаг крем на собној температури)
- 1 кашичица екстракта ваниле
- 1 шоља шећера у праху
- 1/3 шоље прскања
- Прстохват соли
Упутства:
- Крем маслац и крем сир. Додајте ванилу и со. Када смеса постане глатка, додајте шећер.
- Половину прскања здробите на мање комаде и умешајте их. Додајте мало прскања целих, а затим прелијте остатком прскања.
Још рецепата за имитацију
Копирај Арбијев сендвич са говедином и чедром много је бољи од вожње
11 популарних рецепата за копирање са Пинтереста који су вам потребни у животу
Домаћи пијанац Доле Вхип штеди вам пут до тематског парка
