Увек тражимо лаке и задовољавајуће идеје за оброке током недеље, али неки од наших обичних људи су мало тешки. Зато се окрећемо професионалцима. Гиада Де Лаурентиис, аутор књиге Једите боље, осећајте се боље, увек изгледа да се мало освежио рецепти за удобну храну у рукаву, а један нам је посебно запео за око. То је њен рецепт за пуњене паприке, али ово нису влажне паприке пуњене оловном громадом сувог говеђег меса које се можда сећате из детињства. Уместо тога, Де Лаурентиис осветљава ствари са неколико здравих замена, и додаје мало додатног поврћа у мешавину за добру меру.
Наша мисија у СхеКновс -у је да оснажимо и инспиришемо жене, а ми представљамо само производе за које мислимо да ће вам се свидети колико и нама. Имајте на уму да ако купите нешто кликом на линк у овој причи, можда ћемо примити малу провизију од продаје.
Погледајте овај пост на Инстаграму
Пост који дели Гиадзи (@тхегиадзи)
Одмах, ово је другачије од јела које се сећамо из детињства. То је зато што Де Лаурентиис не једе само паприке, већ и тиквице. Уместо да се држи досадних зелених паприка, она каже да их можете пребацити, опредељујући се за жуте, наранџасте или црвене паприке - избор је на вама. Између дуге паприке и тиквица, сви у породици могу да изаберу посуду за поврће која им се највише свиђа.
Де Лаурентиис такође освежава рецепт коришћењем млевена ћурка у филу уместо говеђег млевеног меса. И нема пакетића зачина или кондензоване супе из конзерве овде. Уместо тога, она зачини млевену ћуретину мешавином лука, першуна, кечапа, белог лука, соли, бибера и нарибан пармезан, затим умеша нека јаја и презле како би мешавина остала влажна и држала се заједно.
Кључ за то да мешавина за пуњење не постане густа, тврда месна кугла је мешање само док се састојци не сједине. Можда је још увек мало грудвасто, али то је у реду - оно што не желите је глатка, лепљива паста.
Напуните своје издубљене паприке и чамце са тиквицама филом од ћуретине, па их прелијте умаком од маринаре и пеците док не омекшају, око 45 минута. Можете их прелити са мало сира у последњих 10 минута печења ако желите - моцарела, пармезан или чак фета би биле укусне.
Вечера је спремна! Добили сте оброк са свим срдачним удобностима традиционалног фаворита, али са светлијим, живахнијим укусом захваљујући употреби додатног поврћа и замени говедине за ћуретину. Остаци су такође одлични-можете их чак и исецкати како бисте направили траљаве јоес или бурритос, или прелити тестенином и више маринара соса за још једно пријатно јело инспирисано Италијом.
Пре него што одете, одјавите се нашу галерију испод:
Погледајте: Како направити Гиада Де Лаурентиис'Пуњене ролице за лазање
