Пизза са кобасицама са бурратом - сир због којег ћете заборавити моцарелу - СхеКновс

Раније сам имао буррату, али осећам се као да сам је заиста „открио“ прошле године када сам је нашао у локалној продавници. Кад сам схватио да то није само нешто у чему бих требао уживати на повременој вечери - обично у некој врсти салата од парадајза или репе-и што сам код куће могао да ископам у овај невероватни дводелни сир, постао сам потпуно опседнут.

Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис нас је управо упознао са баком пиззом и то је удобније, рустикалније окретање на класику

Обожавам белу пицу због рицотте на врху па ми је помисао на употребу буррате - која има спољашњост од моцареле и кремасту унутрашњост од рицотте - деловала као убитачан рецепт. Заиста, ова база од кобасица од парадајза, преливена бурратом која се топи и цури по врху пице и свежег босиљка, прилично је мој рај за пице.

Рецепт за пицу са кобасицом буррата

Моцарела није потребна свакој пици. Сир Буррата чини укусну питу са моцарелом споља и кремастом рицоттом изнутра.

Служи 4

Време припреме: 20 минута | Време кувања: 12 минута | Укупно време: 32 минута

Састојци:

• Ваша омиљена продавница купила је тесто за пицу или ово домаће лако тесто за пицу са 3 састојка
• Кукурузно брашно за отпрашивање камена за пицу
• 10 унци млевене слатке италијанске кобасице
• 2 велике љутике, млевене
• 2 чешња белог лука, млевено
• 6 унци парадајз пасте
• 3/4 шоље пилеће чорбе
• Цртице паприке црвене паприке
• Буррата од 8 унци, исечена на комаде
• 1/4 шоље свежег листа босиљка, грубо исецканог или исецканог

Упутства:

1. Ставите камен за пицу у рерну и загрејте на 450 степени Ф.
2. У међувремену скувајте кобасицу у великој тави на средње јакој ватри. Кобасицу разбити на мале комаде лопатицом или дрвеном кашиком.
3. Након отприлике 5 минута, додајте љутику и кувајте док кобасица потпуно не порумени и љутика не омекша.
4. Смањите ватру на средњу и додајте бели лук. Промешајте и кувајте још минут.
5. Додајте парадајз пасту, промешајте да се сједини са кобасицом и кувајте док не добије дубоку црвену боју-око 2-3 минута.
6. Додајте пилећу јуху и мешајте док се не сједини са мешавином кобасица. Зачините црвеном паприком, а затим искључите ватру.
7. Извадите камен за пицу из рерне и разваљајте тесто да га покрије.
8. Кашиком ставите мешавину кобасица по целој површини теста и ставите је у рерну на 10-12 минута док ивице не почну да постају златно-смеђе и хрскаве.
9. Извадите из рерне, разбаците буррату по врху и украсите босиљком.

Још рецепата за пицу

С’море десерт пизза
Једноставне пизза тацо пилетине
Пилетина Алфредо пизза