Мршав, зелен чили кукурузни чорб и кекс од чедар власаца - СхеКновс

Топла шоља овог задовољавајућег обилног чорбе од кукуруза вратиће вас по још. Послужите кекс од чедар власца уз кремасти чорб за укусан рустикални оброк.

Повезана прича. Милански патлиџан Јамиеја Оливера је хрскава, сираста алтернатива парфему од патлиџана

Ако волите кукурузну чорбу, ово је одличан оброк за хладније време. Већина чорби од кукуруза засићена је кремама и сиревима, али не у овом рецепту. Овде смо га посветлили и зачинили додавањем зелених чилија у чорбу, дајући додатни укус.

Мршав рецепт за чорбу од зеленог чилија

Служи 6-8

Састојци:

• 10 класова свежег кукуруза
• Екстра дјевичанско маслиново уље
• 1 велики лук, млевен
• 4 чешња белог лука, млевено
• 3 кашике универзалног брашна
• 3 шоље чорбе од поврћа (или пилеће чорбе)
• 1/2 шоље зеленог чилија из конзерве, исецканог
• 4 средња црвена кромпира, исецкана на коцкице
• 1 кашичица млевеног свежег тимијана, или 1/4 кашичице сувог
• 2 ловорова листа
• 1 шоља обичног бадемовог млека, сојино млеко или обрано млеко
• Сол и бибер по укусу
• Свежи цилантро, павлака и млевени црни лук, цхеддар сир или сланина за украшавање (опционо)

Упутства:

1. Очистите класје и преко велике чиније уклоните сва зрна кукуруза са сваког класја и оставите са стране. У велики лонац на средњој ватри додајте малу количину маслиновог уља и динстајте лук и бели лук само док не омекшају око три до пет минута. Додајте брашно и непрестано мешајте око два минута. Полако умутите јуху од поврћа док се све не сједини и док не буде грудвица брашна.
2. Додајте млеко, кромпир, зрна кукуруза, зелени чили, ловоров лист, тимијан и зачините сољу и бибером. Пустите да брзо проври, а затим смањите температуру на средњу и оставите да крчка поклопљено 30 минута или док кромпир не омекша.
3. Уклоните ловорово лишће и додајте пола млевеног млека у блендер или у процесор за мешање док не постане кремасто и глатко. (Овај корак можете урадити и директно у лонцу ако имате уроњени или штапни блендер.) Додајте смешу назад у лонац и добро промешајте. Залијте у чиније и прелијте павлаком, свежим цилантром и млевеним црвеним луком.

Рецепт за кекс од чедар власаца

Даје 8 кекса

Састојци:

• 2 шоље универзалног брашна
• 1 шоља свеже нарибаног сира цхеддар
• 1 кашика прашка за пециво
• 1 кашичица морске соли
• 4 кашике (1/2 штапића) хладног несољеног путера, исеченог на коцкице
• 3/4 шоље пола или пола или густа павлака
• 1/4 шоље свежег власца, ситно исецканог
• 1 јаје, помешано

Упутства:

1. Загрејте рерну на 400 степени Ф. Лим за печење обложите папиром за печење и оставите са стране.
2. У велику чинију додајте брашно, сир цхеддар, власац, прашак за пециво, морску со и путер. Миксером мутите лагано док смеса не постане јако мрвичаста. (Биће ситних комадића маслаца које желите.) Полако додајте пола-пола или крему и мешајте само док се тесто добро не измеша.
3. На побрашњеној површини умесите тесто и разваљајте у правоугаоник. Резачем за кексе почните изрезивати округле и слагати их на лим за колаче. Врхове премажите прањем јаја и пеците 20 минута или док не порумене. Послужите одмах.

Још рецепата за кукуруз

Свежи колачи од кукуруза са салсом од авокада
Слатка и зачињена кукурузна салса
Мексички кукуруз на жару

Оставите коментар