Време је да скинете прашину са роштиља и направите места за салату од прокулице на жару. Зато што роштиљи нису само за месо ...
Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис управо је поделио јединствени слани окрет на диње, то је савршено летње јело
Озбиљно сам за љубав са летом - лепо време, дани на базену и, пре свега, роштиљање које се одржава са блиском породицом и пријатељима. Користио сам роштиљ најмање три до четири пута недељно, ако не и више.
Пре пар лета, први пут сам доживео листове ромске салате на жару и пао сам им до главе. Овог лета правим прокулице на жару са брзим домаћим преливом.
Упали роштиљ и идемо да кувамо.
Рецепт за салату од прокулица на жару
Сервира 2-4
Састојци:
- 13 унци прокулице, на четвртине
- 3 листа ромске салате, исецкана
- 1 кашика бруснице
- 3 кришке печене сланине, исецкане
- 1 кашичица нарибаног пармезана
- 1/4 шоље плус 1 кашика маслиновог уља, подељено
- 1 кашика балзамико сирћета
- 1/4 кашичице соли
- Сок од 1/2 поморанџе
Упутства:
- Загрејте роштиљ на 300 степени Ф и поставите корпу за роштиљ на решетке.
- Исецкајте прокулице и ставите их у корпу за роштиљ. Прелијте са 1 кашиком маслиновог уља. Кувајте 8 минута, повремено мешајући, а затим додајте листове зелене салате. Кухајте још један минут, а затим уклоните са роштиља.
- У мањој чинији умутите 1/4 шоље маслиновог уља, балзамико сирћета, соли и сока од поморанџе. Смесу сипајте на листове зелене салате.
- Прелијте брусницама, сланином и пармезаном и уживајте.
Још рецепата за салате
Мршава салата од броколија
Фреекех салата
Салата од три пасуља и квиноје
