Сви воле добар гратин од кромпира или карфиола. Овог пута хајде да напредујемо користећи комаде плавих ракова. Ваши гости на вечери ће бити импресионирани.
Повезана прича. Фета од смокве са печењем Јамиеја Оливера са лимуном звезда је ваше следеће плоче у шаргарепи
Обожавам добар рецепт за гратин - то је најудобнија храна у свом најбољем издању. Пре неколико недеља отишао сам на скијање, и откад сам дошао кући, стално размишљам о јелу од ракова са гратинирањем. Није било у питању кромпир. Само сир, ракови, празилук и парадајз сушен на сунцу. Ово ће дефинитивно бити моје ново јело са гратинирањем за вечеру.
Рецепт са сирастим плавим раковима, сушеним парадајзом и порилуком
Служи 4-6
Састојци:
- 1/2 шоље сушеног парадајза
- 4 кашике нарибаног пармезана, подељено
- 1/3 шоље першуна
- 3 кашике сланог путера
- 1/3 шоље брашна
- 1/2 шоље пола-пола
- 1 шоља пуномасног млека
- 1/4 кашичице паприке
- 1/4 кашичице соли
- 1/8 кашичице млевене паприке
- 1 шоља исецканог благог чедар сира
- 1 шоља исеченог празилука
- 1-1/2 шоље ракова меса
- 2 кашике панко мрвица
Упутства:
- Загрејте рерну на 375 степени Ф.
- У процесору за храну помешајте парадајз, 2 кашике пармезана и першун.
- У шерпу за сипање додајте путер и умешајте брашно. Полако додајте пола-пола и млеко у роук. Мешајте 3 до 4 минута или док се сос не згусне.
- У сос додајте паприку, со и бибер.
- Умешајте благи чедар, мешавину сушеног парадајза, празилук и раково месо.
- Ставите у посуду за печење 10 к 7 инча. Прелијте са 2 кашике пармезана и панко мрвицама.
- Пеците у рерни 20 минута.
Још рецепата за гратин
Гратин печено прокулице
Гратин од спанаћа
Класични гратинирани кромпир
