Замислите тај лабави лист чај у вашем ормару може само да се стрми? Размисли поново. Ани Баилеи, оснивач ввв. ЦалифорниаТеаХоусе.цом, интернет продавница чаја, дели три креативна рецепта за чај и савете за кување са овим супер листом.
Креативни начини коришћења чаја
Пијуцкање укусне шоље чаја може бити врхунац вашег свакодневног пића, али листови чаја и натопљени чај могу се користити на укусне кулинарске начине. „Наишли смо на многе
одлични рецепти за чајеве током година и увек скупљам нове “, каже Баилеи, предузетничка љубитељка чаја која је своју детињску љубав према чајанкама претворила у успешан чај на мрежи
пословно.
„Оно што је одлично у чају је то што се може користити у много различитих метода кувања, попут пића, маринада, глазура и замена на бази воде.
Највећа предност укључивања чаја у свакодневно кухање - осим што вашим јелима даје нови кулинарски штих - је у томе што се чај натапа у шољи или једе уз ваш оброк.
безброј здравствених користи, укључујући смањени ризик од срчаних обољења, рака, дијабетеса, Алцхајмерове болести и болести десни. Чај такође може убрзати ваш метаболизам, сагорети масти и помоћи у губитку тежине.
Сазнајте више: Зашто бисте требали пити чај
Кување уз чај
Неки од Баилеијевих омиљених рецепата за чај укључују маринаде, глазуре и употребу куханог чаја умјесто воде.
Чајна маринада
Као маринада, чај је одличан за омекшавање меса и живине због високог нивоа танина, каже Баилеи.
Живина: „За перад додајте две кашике фино самлевеног и сувог листа црног или оолонг чаја са маринадом на бази лековитог биља и лимуна“, предлаже стручњак за чај.
„Ставите у фрижидер преко ноћи пре печења.“
Говедина: „За говедину маринирајте говедину са свеже куваним црним чајем заједно са вашим омиљеним биљним зачинима и поврћем и оставите у фрижидеру преко ноћи пре кувања говедине“
Баилеи даје инструкције.
Чајна глазура
Као глазура, осушени црни чај са листовима може се комбиновати са воћним конзервама као што су мармелада, кајсија или смоква. Бејлијев рецепт: „Користите једну шољу конзерви са једном жлицом расуте каше
лист црног чаја, пола шоље винског сирћета и по кашичице сваког црног бибера и црвене паприке. Пустите да проври, а затим смањите сос док не постане довољно густ да га ухватите четком.
"Чорба од чаја"
Вероватно сте заменили воду чорбом од пилетине или поврћа у јелима од пиринча, па зашто не бисте пробали натапани чај? „Једноставан начин да побољшате укус тестенина, пиринча, пасуља и кромпира је да
додајте једнаку количину лагано скуваног чаја уместо да их пирјате у води “, објашњава Баилеи.
А предјела или предјела нису једини рецепти у којима можете користити чај. Овај супер лист се такође може користити у мешаним пићима и другим пићима.
Рецепти са чајем
Врући чај Мојито
Служи 1
Упијајте овај коктел чаја када шоља чаја није довољно удобна.
Састојци:
2 унци белог рума
1 кашика меда
5 гранчица свеже нане
2 кашике шећерног сирупа
6 унци врућег зеленог чаја
Упутства:
Комбинујте састојке у шољи и послужите.
Теа Ног
Служи 8
Чај може бити посластица током целе године. Овај рецепт је одличан са или без алкохола. Послужите га као десерт после вечере или укусан коктел.
Састојци:
6 кашика црног чаја
2 пастеризована јаја, лагано умућена
14 унци кондензованог млека, заслађено
1 литар млека
1 кашичица чистог екстракта ваниле
1/4 кашичице соли
Шлаг
Млевени мушкатни орашчић
Упутства:
1. У једној шољи кључале воде, стрми чај 4 минута. Процедите листове чаја и оставите да се чај охлади.
2. Додајте умућена јаја, оба млека, ванилу и со. Добро промешајте и послужите преливено шлагом и прашком мушкатног орашчића.
Стеак Руб
Чини довољно за покривање 2 одрезака (16 унци)
Посебан рецепт који је створио Баилеиин супруг Вилл, овај руб одреска може се чувати у херметички затвореној посуди у вашој ладици са зачинима.
Састојци:
3 кашике сувог црног чаја Лапсанг Соуцхонг
2 кашике свежег млевеног црног бибера
1 кашика универзалног брашна
3 кашике морске соли
2 кашике чилија у праху
1 кашичица млевеног кима
1 кашичица сувог оригана
Упутства:
У чинији помешајте све састојке. За употребу утрљајте га са обе стране одреска, јагњетине или другог обилног меса пре печења.
Још рецепата за чај и савета за кување са чајем
- Рецепти за десерте са зеленим чајем Матцха
- Прелив за чај, пилетина димљена од чаја и сладолед од чаја
- Чајни хлеб са медом од кикирикија
