Тајландске капице у кокосовом сосу - СхеКновс

Тајландска храна је увек укусна посластица. Али многе сорте ресторана пуне су нездравих додатака, а мало њих садржи забавно и егзотично увијање покроваца! Почастите себе и своју породицу овом сласном мешавином шкољки и поврћа у кремастом сосу од кокоса.

Повезана прича. Гиада Де Лаурентиисов здрав и једноставан рецепт за лосос је тако добар чак и да ће се вашој деци свидети

Тајландске капице у кокосовом сосу

Величина сервирања 4

Рецепт инспирисан Здрава зелена кухиња

Историјски гледано, тајландска храна је увек била изузетно здрава. Али многе сорте ресторана ових дана пуне су соли и других нездравих додатака. Уштедите нешто новца и учините нешто добро за своје тело тако што ћете сами умутити овај укусни, хранљиви и егзотични оброк.

Састојци:

• 2 кашике маслиновог уља, одвојено
• 1 шоља ловорове капице, одмрзнуте ако се смрзне
• 1 зелена паприка, јулиеннед
• 1/2 мањег лука, исеченог на коцкице
• 1 зелени лук, исецкан
• 1/2 шоље печурки, исечене
• 1 кашика белог лука, млевено
• 1/3 шоље пилећег темељца
• 1/3 шоље светлог кокосовог млека
• 2 кашике сока од лимете
• 1 кашика шећера
• 1 кашичица рибљег соса
• 1 прстохват млевене црвене паприке
• 2 шоље бок чоја, исецкане
• 1 шоља клица пасуља
• 1/4 шоље цилантро, исецкане

Упутства:

Исецкајте поврће. Одмрзните капице, ако је потребно.

Скувајте капице и 1 кашику уља у великој тави или воките на средњој ватри. Редовно мешајте 3 или 4 минута тако да се капице равномерно скувају. Скините са ватре и оцедите.

Преостало маслиново уље, паприку, лук и печурке ставите у шерпу и кувајте на умереној ватри док не омекша. Умешајте бели лук и капице.

Комбинујте пилећу чорбу, кокосово млеко, сок од лимете, шећер, рибљи сос и млевену црвену паприку. Додајте их у тигањ.

Додајте бок цхои и клице пасуља.

Пустите да проври.

Склоните са ватре и послужите преко смеђег пиринча уз мало цилантро.

Више здравих рецепата

Хранљиви рецепти за вечеру са плодовима мора
Здрави оброци за избирљиве људе
Иди Медитеран