Парфети имају неизречену судбину као десерт по топлом времену. Воће угнежђено у сањивим слојевима умућеног масцарпонеа или крем сира, карактеристична бела чоколада и хрскави бисквити од бадема чине богату, али освежавајућу посластицу.
Служи 8
Састојци:
1 шоља маскарпонеа или кремастог сира са смањеном масноћом, на собној температури
1 шоља немасног јогурта са укусом ваниле
2 унци врхунске беле чоколаде, ситно исецкане
3 шоље малина (или зрелог воћа по вашем избору)
6 бисквита од бадема, мрвљених или слатких увијача од лиснатог теста
Упутства:
Ставите осам чаша за вино са дугим петељкама на пулт. У стојећем миксеру, помоћу наставка за мућење, умутите омекшали сир и јогурт док не постане глатко, гребајући лопатицом по чинији и поново умутите. Ставите неколико малина на дно сваке чаше. Преко малина кашиком нанесите слој умућеног сира. Поспите белом чоколадом и измрвљеним бисквитима. Наставите да слажете малине, умућени сир, белу чоколаду и бискоте са преосталим састојцима. Ставите у фрижидер на 2 сата и послужите охлађено. Парфети се могу дуже чувати у фрижидеру, али бискоти ће постепено губити хрскаву хрскавост.
Нутритивна анализа (по оброку): 259 калорија (52% масти); Протеини 6 грама; Угљени хидрати 24 грама; Влакна 3 грама; Укупно масти 15 грама (засићене масти 9 грама; Мононезасићене масти 5 грама; Полинезасићене масти 1 грам); Холестерол 37 милиграма; Натријум 155 милиграма.
Рецепт љубазношћу личног кувара Мицхеле Тхомпсон, МС
