Волимо нацхос за вечеру у мојој кући. Има само нешто у вези са хрскавом, сираном добротом коју имају да понуде. Иако је већина пута укусно, није увек најздравија опција и обично није вегетаријанска. Овај рецепт је једноставан, укусан, здравији и потпуно вегетаријански.
Да бих надокнадио недостатак меса, користио сам обилан црни пасуљ и печени слатки кромпир. Имао сам остатке из претходног оброка, што је ово јело учинило још лакшим, али ако требате да испечете батат, дајте себи око 45 минута додатног времена.
Натрпани хрскавим чорбама од тортиље са доста сира, печени су у тигању и преливени свим уобичајеним нацхо преливима за брз и лак оброк без меса. (Ако нацхос није ваша ствар, прескочите чипс и користите овај рецепт као пуњење за вегетаријанске бурите или енцхиладе.)
Рецепт за нацхос са тигањем од слатког кромпира и црног пасуља
За печени слатки кромпир избоцкајте батат виљушком и ставите га на лим за печење обложен фолијом. Пеците на 400 степени Ф око 45 минута или док не омекша.
Служи 4
Време припреме: 10 минута | Време печења: 15 минута | Укупно време: 25 минута
Састојци:
За нацхос
- 4 шоље тортиља чипса
- 2 шоље печеног слатког кромпира на коцкице
- 1-1/4 шоље конзервисаног црног пасуља, пире
- 1 шоља стакленке салсе (било ког укуса)
- 1 шоља исецканог сира (користила сам мексичку мешавину)
Предложени додаци
- Парадајз исечен на коцкице
- Резани зелени лук
- Црвени лук исецкан на коцкице
- Павлака
- Гуацамоле
- Свеж цилантро
Упутства:
- Загрејте рерну на 375 степени Ф.
- У таву заштићену у рерни ставите слојеве тортиље, слатки кромпир, црни пасуљ и салсу.
- Нацхос прелијте исјецканим сиром и пеците у рерни отклопљено 12 до 15 минута или док се сир не отопи и чипс почне хрскати.
- Извадите нацхос из пећнице и украсите било којим или свим вашим омиљеним додацима.
- Послужите нацхос топао у породичном стилу са тавом (пазите-тигањ ће бити веома врућ).
Још рецепата од слатког кромпира
Зачињени такоси слатког кромпира
Тепсија од слатког кромпира и квиноје
Залогаји слатког кромпира и бундеве
