Органски сок од цвекле и јогурта од поврћа - СхеКновс

Ово поврће комбинује слатку, земљану репу и љути јогурт, плус слани бели лук, за укус живописан попут боје.

Повезана прича. Мини пице са пршутом од Гиаде Де Лаурентиис неодољиво су слатке и укусне

Печена и пасирана репа прави прелепе супе, намазе и умаке, не само због боје, већ и због своје љупко баршунасте текстуре. На овај начин су конкурентни пасуљу за иста јела. Када желите да промените темпо од хумуса, умак од репе и јогурта је сјајна опција. Послужите га уз црудитес, користите га уместо мајонеза у салати од пилетине или јаја, додајте га у напуњени сендвич са поврћем или испробајте доле наведене рецепте за кростине или тестенине.

Органска дипа од репе и јогурта

Састојци:

• 3 средње органске репе, ошишане и опране
• 1 кашика маслиновог уља плус 1 кашичица маслиновог уља, подвојена употреба
• 1 шоља обичног, органског грчког јогурта
• 1 чешањ белог лука, млевен
• 1/4 кашичице соли
• 1/4 шоље свежег копра, грубо исецканог
• Сирово поврће и пита хлеб, за послуживање

Упутства:

1. Загрејте рерну на 375 степени Ф. Репу ставите на велики лим алуминијумске фолије и прелијте је кашичицом уља. Равномјерно утрљајте уље преко репе, замотајте је у фолију и ставите на лим за печење. Померите лим за печење у рерну и пеците репу док не омекша, око 45 минута. Отворите омот од фолије и под хладном текућом водом очистите кожу са репе. Цвеклу преместите у фрижидер док се не охлади.
   click fraud protection
2. Додајте репу у чинију кухињског процесора или блендера и процедите је док не постане глатка. Додајте грчки јогурт, бели лук, со и преосталу кашику маслиновог уља у блендер или процесор за храну и процедите смесу док не постане глатка.
3. Сипајте смешу у средњу чинију, умешајте копар и преместите је у фрижидер да се охлади. Послужите хладно са сировим поврћем и пита хлебом.

Цростини са намазом од репе

Састојци:

• 1 француски багет, исечен на кришке 1/2 инча
• 1/2 рецепт за умаке од органске репе и јогурта (горе)
• 6 средње или тврдо куваних јаја, огуљених и исечених на кришке дебеле 1/4 инча
• Морска или кошер со
• Шака грубо исецканог копра за украшавање

Упутства:

1. Претходно загрејте бројлере. Ставите кришке хлеба испод бројлера док не порумене; окрени их. Уклоните их када је и супротна страна златно-смеђа.
2. На сваку печену кришку хлеба распоредите неколико кашика репе и умака од јогурта.
3. Прелијте са пар кришки куваних јаја и украсите копером.

Тестенине од хладне репе

Састојци:

• 1/2 килограма сувих шпагета
• 2 кашике маслиновог уља
• 1 шоља умака од органске репе и јогурта (горе наведени рецепт)
• 3 унце козјег сира или фете
• Шака грубо сецканог копра и/или нане

Упутства:

1. Загријте велики лонац воде и умешајте шпагете. Кувајте до ал денте, око 8 минута (или следите упутства на паковању).
2. Оцедите тестенину и преместите је у велику чинију. Прелијте га маслиновим уљем да се спријечи грудање и оставите да се охлади на собну температуру.
3. Умијешајте умак од репе и јогурта и прелијте измрвљеним козјим сиром или фетом те копром и/или наном.
4. Послужите на собној температури или охлађено.

Још рецепата за репу

Рецепт за намаз од репе и ораха
Петак без глутена: хумус од цвекле и крекери
Рецепт за салату од сирове репе, ораха и козјег сира