Најлакша супа од сланине и печеног поврћа коју ћете направити ове јесени - СхеКновс

У мојој кући једемо супу бар једном недељно. Сећам се да сам мислио да је супу немогуће направити током недеље јер су потребни сати за кување. Погрешно. Толико погрешно. Ова лака верзија печеног поврћа спремна је за мање од сат времена и има слојеве укусног укуса. Све што вам треба је блендер.

Повезана прича. Сирна тестенина од Марте Стеварт могла би заправо навести вашу децу да једу њихово поврће

Још једна сјајна ствар у вези ове супе је што се заиста можете играти са поврћем које печете. Не волите броколи? Изоставите то, па карфиол удвостручите. Озбиљно је тако једноставно. Користио сам и кокосово млеко, али можете лако користити незаслађено бадемово, индијско или сојино млеко.

Кључ успеха ове супе је пуштање да се меша довољно дуго. Заиста желите дати јухи времена да се сједини док не постане глатка. Нико не жели огромне комаде насумичног поврћа који су остали у кремастој супи. Миксер са супер снагом најбоље функционише за ово. Не брините, ако га немате. Увек можете да мешате у серијама са блендером мање снаге или да користите потапајући блендер.

Рецепт за супу са блендером печеним са сланином

Служи 6

Време припреме: 10 минута | Време кувања: 30 минута | Укупно време: 40 минута

Састојци:

• 8 унци исецкане шаргарепе
• 8 унци исечене тробојне паприке
• 4 унце цвета броколија
• 4 унце цветова карфиола
• 2 кашике маслиновог уља
• Кошер сол и бибер, по укусу
• 1 кашичица белог лука у праху
• 1 (12 унци) тегла печене црвене паприке, оцеђене
• 1/2 шоље куване, хрскаве сланине исечене на коцкице, подељене
• 2 шоље кокосовог млека (или другог омиљеног млека од ораха)
• Фета сир, за прелив
• Зелени лук исецкан на коцкице, за прелив

Упутства:

1. Загријте пећницу на 400 степени Ф и обложите обложен плех облогом Силпат подлогом или папиром за печење.
2. У припремљени лим за печење додајте шаргарепу, паприку, броколи и карфиол. Прелијте маслиновим уљем, кошер сољу, бибером и белим луком у праху. Помешајте да се поврће равномерно премаже зачинима.
3. Пеците 30 минута или док не омекша.
4. У посуду блендера велике снаге додајте печено поврће, печену црвену паприку, 1/4 шоље припремљене сланине и 1 шољу кокосовог млека.
5. Почните миксати полако, а затим полако повећавајте брзину. Разблажите смешу са преосталим кокосовим млеком, ако је потребно. Мешајте око 5 минута да бисте били сигурни да је смеса глатка.
6. Супа би и даље требала бити топла, али ако желите да буде љућа, додајте је у мали лонац и загревајте на средњој ватри 5 минута.
7. Послужите преливено преосталом сланином, фета сиром и зеленим луком.

Још рецепата за супе

3 супе од кокосовог млека
Чорба од кус -куса и поврћа
Супа од сира од јабуковог пива