Салата од црвене сочива - СхеКновс

Ако тражите укусна јела за повећање влакана и протеина у вашој исхрани, ставите ову салату од црвеног сочива на свој мени.

Повезана прича. Мартха Стеварт је управо поделила кремасти кари од броколија који ћете поновити ове јесени

Салата од црвене леће

Служи 4

Састојци:

• 8 унци црвене леће, испрано

• 2 ловорова листа

• 1 жута паприка, семена, ситно исецкана

• 1/4 шоље танко нарезаних маслина Каламата без коштица

• 4 зелени лук, исецкан (бели и зелени делови)

• 1/4 шоље ситно исецканог сушеног парадајза (паковано у уље, оцеђено)

• 1/4 шоље ситно исецканог свежег першуна

• 1/2 шоље суве рибизле

• 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

• 2 кашике сирћета од црвеног вина

• 1 чешањ белог лука, млевен

• Сол и свеже млевени црни бибер

Упутства:

1. Ставите сочиво и ловорово лишће у средњи лонац на средње јаку ватру. Пустите да проври, смањите ватру на ниско, поклопите и пирјајте 8 до 10 минута или док сочиво не омекша, али се учврсти (не прекувајте). Оцедите и одбаците ловоров лист.
2. У међувремену, у великој чинији помешајте паприку, маслине, зелени лук, парадајз, першун и рибизлу.
click fraud protection
3. У малој чинији умутите уље, сирће и бели лук.
4. Додајте сочиво мешавини паприке и прелијте винаигретом. Бацати у капут. Зачините сољу и бибером.
5. Послужите одмах или оставите у фрижидеру до 2 дана, добро промешајте пре сервирања.

Здравије вегански рецепти!

Оставите коментар