Многи од нас конзумирају много више соли него што нам је потребно. Просечној одраслој особи потребно је само око 2.400 мг натријума дневно, а у САД је просечан унос соли 4.000 мг дневно. Смањивање уноса само захтева да будете свеснији и селективнији у погледу онога што једете. Читајте даље да бисте сазнали како лако да уклоните со из исхране.
Висок крвни притисак (који може довести до срчаних обољења и можданог удара) једна је од главних опасности од конзумирања превише соли, што многи од нас раде. Можда ћете се изненадити када сазнате да није солана у корену наше превелике потрошње, већ прерађена храна коју једемо. Заправо, огромне три четвртине соли коју конзумирамо долази из прерађене хране.
Ево једноставних начина на које можете смањити унос натријума.
Проверите ознаку нутритивних чињеница и састојке
На етикети ће бити назначено колико натријума садржи производ, по тежини или запремини. Такође прочитајте листу састојака: со може бити наведена као со, натријум, натријум хлорид или мононатријум глутамат.
Штедите на умацима и преливима
Сипајте сос и прелив умерено, јер често могу бити богати сољу (соја сос је одличан пример соса са високим садржајем натријума). Када вечерате напољу, затражите сос и прељев са стране како бисте могли да контролишете количину коју једете.
Одлучите се за мање слане грицкалице и храну
Чипс од кромпира, слани ораси, многи крекери, сир, сланина, кисели краставци - ове популарне грицкалице и намирнице садрже много соли. Покушајте да пређете на неслане или верзије са мало натријума или да се потпуно пребаците на различите грицкалице, нпр суво или свеже воће, кришка хлеба од целог зрна са природним путером од кикирикија или мало шаргарепе са хумус.
Користите више биља и зачина
Лакше додајте со коју сте додали приликом кувања и додајте укусан пунч користећи уместо тога свеже или суво зачинско биље и зачине.
Окусите пре него што посолите
Толико нас аутоматски посеже за соланом, утапајући свој оброк у мору соли пре него што јело и пробамо! Попијте прво неколико залогаја и одлучите да ли вашем оброку заиста треба више соли пре него што вам шејкер буде чак и у руци.
Потражите производе са смањеним натријумом
Конзервирано поврће, супе и слично могу имати доста соли. Добра вест је да многи сада долазе у верзијама са смањеним садржајем натријума. За пилећи темељац, направите сами; или, ако немате времена, набавите верзију са мало соли. Велике су шансе да нећете ни приметити разлику у укусу.
Још чланака о храни који би вас могли занимати
Зачините ствари: Ниједна дијета са ниским садржајем соли не мора бити блага
Схиитаке печурке са ниским садржајем натријума и поврће
Лако за супу: Укусне супе са мало угљених хидрата
