Тражите рецепт за веганску вечеру са високим садржајем протеина? Утопите виљушку у овај рецепт за квиноју, приказујући хрскаве лешнике и жвакане сушене вишње. Овај вегански оброк у једном може се послужити и као укусан вегански прилог за одмор.
Повезана прича. Мартха Стеварт је управо поделила кремасти кари од броколија који ћете поновити ове јесени
Квиноја од лешника и сушене трешње
Служи 4
Састојци:
- 2 кашике маслиновог уља
- 1/2 шоље млевеног црвеног лука
- 2 чешња белог лука, млевено
- 2 кашике млевеног свежег ђумбира
- 1 шоља слоноваче или црвене квиноје
- 2 шоље чорбе од поврћа или воде
- 1/3 шоље сувих трешања
- Рендана кора и сок од 1 лимуна
- 1/4 шоље млевеног свежег першуна
- Сол и свеже млевени црни бибер
- 1/2 шоље грубо исецканих лешника
Упутства:
- Загрејати уље у великој шерпи на средњој ватри. Додајте лук и кувајте, мешајући, 2 минута.
- Додајте бели лук и ђумбир и кувајте, мешајући, 1 минут. Умешајте квиноју у састојке да се сједине.
- Додајте чорбу или воду и прокухајте. Смањите ватру на ниско, поклопите и кувајте 10 минута или док се течност не упије.
- Пренесите квиноју у велику чинију и додајте вишње, корицу и сок лимуна и першун. Мешајте да се сједини и зачините сољу и бибером.
- Послужите украшено лешницима.
Више веганских прилога
Раве достојан печени броколи
Веганска сорта: Тофу салата од јаја
Помфрит од слатког кромпира од кокоса са умаком од тахинија
