Пире од слатког кромпира одлична је традиција захвалности, али понекад вам је потребно мало промене. Ако сте расположени за нешто ново, пробајте ове хрскаве и укусне слаткише од кромпира овог празника.
Повезана прича. Пита од бундеве Гиаде Де Лаурентииса има тајни састојак који потпуно подиже њен укус
Прекидање традиције
Латкес од слатког кромпира
Величина послуживања 12
Латкес је почео као источноевропско јело, али на срећу по нас, традиција се проширила на Запад како би сви уживали. Традиционално се праве од нарибаног кромпира, брашна и јаја, али могу бити још укуснији ако се направе са слатким кромпиром. Мекано изнутра и хрскаво споља - шта не волети? Уживајте у њима са павлаком, скутом или било којим другим зачином по вашем избору!
Састојци:
- 2 средња слатка кромпира
- 1/2 средњег слатког лука, танко исецканог
- 2 јаја (или алтернатива јајима по вашем избору)
- 3 кашике интегралног пшеничног брашна
- 1 кашика јаворовог сирупа
- 1 кашичица цимета
- 1/2 кашичице соли
- Маслиново уље, за пржење
Упутства:
- Почните љуштењем слатког кромпира. Нарибајте их ручно или кухачом. Рендани слатки кромпир ставите у цедиљку са луком нарезаним на коцкице, па притисните папирним убрусом. Понављајте поступак док не уклоните што је више могуће влаге.
- У средњој чинији помешајте слатки кромпир, лук, јаја, брашно, јаворов сируп, цимет и со.
- Загријте мало уља у великој тави на тихој ватри.
- Обликујте смесу од кромпира у равне пљескавице и ставите их у тигањ. Кухајте отприлике 3 минуте или док дно не почне посмеђивати, а затим их окрените. Наставите са кувањем са друге стране 2-3 минута. Држите топлоту на ниској температури да се пљескавице скувају, а да спољашњост не изгори. Кад обје стране порумене, макните пљескавице с ватре и ставите их на тањур прекривен папирним убрусом. Понављајте док се све пљескавице не скухају.
- Послужите одмах са омиљеним зачинима и/или зачинима.
Још рецепата од слатког кромпира
Рецепт за салату од манга на жару и слатког кромпира
Кореновско поврће за јефтино зимско кување
Најбољи начини уживања у слатком кромпиру
