Познати аутор, заговорник јавног здравља и колумниста националног синдиката, Цхарлес Стуарт Платкин, износи чињенице када је у питању грицкање.
У доба када је гојазност на уму свима, грицкање постаје лош глас; али према Цхарлесу Стуарту Платкину, једном од најцењенијих стручњака за исхрану у земљи, нису сви грицкалице лоши, а неке грицкалице су важне и добре за вас.
Недавно истраживање у Међународном часопису за гојазност известило је да људи који су гојазни грицкају чешће него појединци без гојазности, а што људи једу више грицкалица, уносе више калорија-посебно слатких и масних намирнице. Здраво грицкање је добар начин да обуздате глад како се не бисте преједали. Платкин, објашњава да понекад једине доступне опције нису толико здраве, па морате знати како направити најбољи избор.
Платкин а/к/а „Детектив за дијету“ (ввв.диетдетецтиве.цом) пружа упоредна упоређења неких популарних грицкалица како би потрошачима помогла да направе добар избор када је у питању грицкање.
Поређење колачића од зобених пахуљица, чоколадних колачића, њутова од смокве, крекера од грахама и крекера за животиње
Све што је направљено првенствено од маслаца и шећера треба третирати као повремени десерт - а не као здрав залогај. Колачићи су око 100 до 150 калорија по унци. Што се тиче калорија, нема разлике између колачића од овсене каше и колачића са чоколадом.
Чипс Ахои Цхунки чоколадни колачић (један колачић, око 2/3 унце): 80 калорија вс. Кееблер колачић од овсене каше у стилу земље (један колачић, око 1/2 унце): 60 калорија. Ако морате да изаберете, Платкин предлаже да узмете колачић од зобених пахуљица, јер ће вас влакна из зоби (цела зрна) заситити па ћете се осећати задовољније. Кружи гласина да су животиње и грахамови крекери „здрави“ избори - није тачно. Крекери за животиње имају око 130 калорија по унци, а грахам крекери око 120 калорија по унци, иако се сваки колачић смањује осећате као да добијате више.
Смокве Њутнови имају мање калорија и чине бољи избор, али опет, нису здрава храна са 55 калорија по колачу (1/2 унце).
Савет за фит: Не носите целу торбу или кутију са собом. Узимајте једну по једну и запечатите остатак. Избегавајте колачиће са ниским садржајем масти или са мало угљених хидрата, који су често исто толико калорични као и уобичајене верзије. Најбоље би вам било: она паковања грицкалица од 100 калорија-заиста помажу у контроли порција. Или можете сами направити паковања од 100 калорија користећи Зиплоцс. Једина ствар је да ћете колачиће можда исећи на четвртине; иначе ћете имати само један или два у свакој торби.
Чувајте се ових огромних колачића. Један Нантуцкет колачић са меком печењем од тамне чоколаде на фарми Пепперидге Фарм (нешто више од 1 унца) има 150 калорија. Такође, само један Доубле Стуф Орео или Милано колачић садржи око 70 калорија - што је прилично високо с обзиром на њихову величину (и колико их на крају поједете).
Изаберите колачиће од целог зрна. Ово нису здраве намирнице и можда немају ни мање калорија, али често су ипак бољи избор. На пример, Њутн од смокава од целог зрна садржи 55 калорија по колачићу (исто као и обични Њутњи од смокве), али први састојак је брашно од целог зрна, које је боље од рафинисаног брашна. Чак и чипс Ахои прави 100 % колачић од целог зрна (али има 150 калорија по 33 грама). Цела зрна помажу вам да се дуже осећате сити и имате влакна и хранљиве материје попут витамина Б, витамина Е, магнезијума и селена.
Други избор: пеците сами. Колачићи од зобених пахуљица са грожђицама могу се припремити од беланаца, обраног млека, смањеног калоријског маргарина и вештачког заслађивача за печење (Бакинг Спленда).
Поређење чипса са погачицама, пита чипса, чипса и печеног чипса
И чипс и пита чипс имају око 130 калорија по унци. Печени чипс, од око 110 до 120 по унци, најбоља је опклада. Чипс од кромпира спада у распон од 150 до 160 калорија.
Иако је истина да је „печено“ или „поврће“ обично код здравијег, најбоље је проверити стварне податке о исхрани. Нису све намирнице са здравим именима прилагођене исхрани. Чини се да људи мисле да су зарадили „ореол здравља“ када купују кесицу печених легла, печене пите или поврћа чипс (попут Терра чипса са око 11 калорија по чипу) - а затим их прождире као да имају калорије имунитет. Нажалост, разлика у калоријама није велика. Осим тога, не добијате значајне здравствене бенефиције.
Савет за фит: Пробајте кесицу чипса од 1 унцу. Упаковани делови значе да не можете појести више од једне порције, и можете видети колико су заиста мале величине те порције.
Пробајте друге врсте чипса, попут Стаци'с Сои Тхин Цриспс, који има 6,5 грама протеина са 110 калорија по унци. Али пазите, јер су понекад те кесе за једнократну употребу веће од 1 унце. Такође, чипс са нижим калоријама требало би јести само да замени чипс са већом калоријом који се већ налази у вашој исхрани.
Направите властите пите од целог зрна пшенице (око 140 калорија за питу од 2 унце). Испецкајте питу са спрејом за маргарин, додајте мало белог лука у праху и со, препеците и исеците на више чипса. За пола калорије ћете добити двоструки чипс.
Поређење Ритз крекера, сланих соли, пшеничних тањира и пецива
Тисквити сакупљају 20 калорија по крекеру, али би могли бити најбољи избор јер су 100 % интегрални - плус могли бисте јести мање због свих тих влакана. Ритз крекери имају око 16 калорија, а слани 12 по комаду. Разрјеђивачи пшенице садрже нешто више од 9 калорија по крекеру. Али грам по грам, сви садрже отприлике исти број калорија.
Савет за фит: Увек покушајте да изаберете крекере од целог зрна. Чак и ако не уштедите калорије, у најмању руку ћете имати користи од интегралних житарица.
