Осим ако ваши локални супермаркети или продавци на пољопривредним пијацама нису исекли диње да бисте их видели, осетили, а можда чак и пробали, тешко је знати када су ови плодови тврде коре најзрелији. Прикупили смо неколико савета са ФруитсАндВеггиесМореМаттерс.орг за одабир најсочније, најслађе лубенице, диње и диње.
Осим ако ваши локални супермаркети или продавци на пољопривредним пијацама нису исекли диње да бисте их видели, осетили, а можда чак и пробали, тешко је знати када су ови плодови тврде коре најзрелији. Прикупили смо неколико савета са ФруитсАндВеггиесМореМаттерс.орг за одабир најсочније, најслађе лубенице, диње и диње.
Како одабрати најбољу лубеницу
Према речима стручњака из компаније Фруитс & Веггиес - Море Маттерс, бирајте симетричне лубенице са осушеним стабљикама и жућкастом доњом страном тамне боје. Бела доња страна указује на незрелост. Најбоље лубенице ће бити тешке због своје величине. Држите лубеницу и тапкајте - вибрације би требало да се осете у доњој руци. Имајте на уму да лубенице не настављају да сазревају након бербе, па их је потребно сечити у фрижидеру након сечења. Пробајте ово
Лимета салата од лубенице!Напомена: Ако вам се деси да кући донесете лубеницу са зрнатим или бљутавим месом, однесите је у супермаркет и питајте можете ли изабрати другу. Већина менаџера производа ће вас радо усрећити.
Како одабрати најбољу диња
Одлучите се за диње које су мирисног, симетричног облика и које су тешке због своје величине без видљивих модрица. Изаберите оне са жутим или кремастим подтоном и са врхом стабљике који попушта под благим притиском. Осим тога, потражите чврст, добро дефинисан узорак „мреже“ на површини диње. Схватите да ће диње омекшати након жетве, али немојте повећати слаткоћу. Канталупу држите у фрижидеру након сечења. Гутљај на ово Смоотхие од диња од ланеног млека!
Напомена: Иако могу бити мало скупљи, ако нисте сигурни у избор најбоље целине диње, размислите о томе да затражите од службеника за производњу и продаваца на тржишту пољопривредника да отворе један за узорак.
Како одабрати најбољу медљику
Бирајте добро обликоване диње које су скоро сферичне и са стабљичним крајем који даје благи до благи притисак. Медене росе би требале имати воштану, а не замућену површину и бити тешке због своје величине. Потражите оне са назнаком жуте, али без приметне зелене нијансе. Као и друге диње, медовина ће омекшати након бербе, али не постаје слађа. У то увуците кашику Сорбет од ванилије са медном росом!
Посетите ФруитсАндВеггиесМореМаттерс.орг за дињу Рецепти и како одабрати мање познате диње, али одличног укуса, попут диња Галиа, Схарлин и Цренсхав.
