Нежни, димљени слатки кромпир на жару постаје обичан веган салата од кромпира постала је омиљена за летње прославе.
Нежни, задимљени слатки кромпир на жару претвара обичну веганску салату од кромпира у омиљену храну за летње прославе.
Повезана прича. Мартха Стеварт је управо поделила кремасти кари од броколија који ћете поновити ове јесени
Салата од слатког кромпира на жару
Служи 8
Састојци:
-
т
- 4 слатка кромпира, очишћена, исечена по дужини на кришке дебљине 3/4 инча
- 2 кашике маслиновог уља
- Сол и свеже млевени црни бибер
- 2 стабљике целера, исецкане
- 1/2 шоље ситно исецканог црвеног лука
- 1/4 шоље ситно исецканог свежег першуна
- 2/3 шоље суве рибизле
- 3/4 шоље веганског мајонеза
- 1 кашика дижонског сенфа
- Кора и сок од 1 лимете
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Упутства:
-
т
- Загријте велики лонац воде. Додајте кришке слатког кромпира и кувајте 2 до 3 минута или док тек не почне да омекшава.
- Оцедите, осушите и ставите кромпир на решетку да се охлади.
- Загрејте роштиљ на средње ниску температуру и решетку за роштиљ на уљу.
- Премажите кромпир маслиновим уљем и зачините сољу и бибером.
- Пеците на роштиљу 10 минута, окрећући једном или двапут, док не постане чврсто, али мекано.
- Пренесите кришке на даску за сечење и оставите да се охладе.
- У међувремену, у великој чинији помешајте преостало маслиново уље, целер, црвени лук, першун и рибизлу.
- Батат нарежите на коцкице величине залогаја. Додајте у чинију, мешајте да се сједини.
- Умутите заједно мајонез, сенф, корицу лимете и сок. Додајте у салату од кромпира и прелијте премазати.
- Послужите одмах или оставите у фрижидеру неколико сати да се охлади.
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Више веганског роштиља Рецепти!
