Шеф кухиње Роберто Мартин дели више од 125 укусних јела веган рецепти који здраво веганско кување чине доступним свима. У његовој кухарици Веганско кување за месождере пронаћи ћете рецепте које ћете желети да правите и једете, без обзира на начин живота.
Преглед кувара
Нема потребе за „само ако“
Еллен ДеГенерес и њена супруга Портиа де Росси су веганке, које су пре око четири године донеле одлуку о уклањању свих животињских производа из исхране. Управо сада можете помислити: „И ја бих могао бити веган, да имам личног кувара који ће ми спремати веганска јела.“
И ту је куварица, Веганско кување за месождере: Преко 125 рецепата тако укусних да нећете пропустити месо, може бити од велике помоћи ако сте заинтересовани за прелазак на веганску исхрану. Роберто Мартин, лични кувар Еллен и Портиа и аутор ове робусне кухарице, није био веган када се пријавио за посао са две звездице. Објашњава да је, након што је започео посао, сазнао да се „веганска храна не разликује од било које друге кухиње“. Роберто охрабрује читаоце да све што требате Да бисте кували и јели вегански, морате бити креативни у заменама за производе животињског порекла и за замену протеина биљног порекла. месо.
Фаворити и даље могу бити омиљени
Портиа је написала предговор за куварску књигу и објашњава да ће, након што су она и Еллен донијеле одлуку да постану веганке, настала забринутост да ће се осјећати лишеним могућности хране. Била је забринута да неће моћи да задрже веганску исхрану на тофуу и салатама.
Роберто је отклонио ту забринутост. Како? Креирањем рецепата и јела користећи познате технике. Само су се састојци променили. Он каже: „Желим да направим познату, утешну храну која ће олакшати веганство. Храна ће бити тако доброг укуса да никоме неће недостајати месо! ” Рекреирао је своја омиљена јела за послуживање Еллен и Портиа, а ускоро је створио и њихова.
Гледано овде:
Квиноја и
Салата од бруснице
У књигу је укључено неколико савета и техника за лакше припремање веганских оброка, заједно са великим, живахним фотографијама. У књизи рецепти почињу доручком и покривају све кроз десерте, укључујући пића, зачине и преливе.
Рецепти у књизи укључују Тофу Бенедикт са кремом Цхипотле за доручак; Рубен из авокада за ручак; Печени кукурузни додаци („посластице са два залогаја“ од веггие паттиеса који укључују веганске сиреве, зачине и зачине) као предјело; и Салата од квиноје и бруснице са зеленом салатом од маслаца и винаигретом од парадајза у категорији салата.
Да бисте купили копију Веганско кување за месождере посета Књижна група Хацхетте.
О аутору
Роберто Мартин одрастао је у 15-годишњој мексичко-америчкој породици. Док је био на факултету, радио је у ресторану, заљубио се у кување и похађао Амерички кулинарски институт. Постао је лични кувар славним личностима и фокусирао се на исхрану и здравље. Сада кува искључиво веганска јела за Еллен ДеГенерес и Портиа де Росси. Често се појављује на Еллен ДеГенерес Схов и на веб страници емисије.
Још кувара за испробавање
Мале промене Еллие Криегер, велики резултати
Куварица у понедељак без меса
Педесет нијанси пилетине
