Добра хрскава пржена пилетина без глутена-СхеКновс

Хрскава кожа је неопходна када је у питању пржена пилетина, а ово је савршена верзија без глутена, користећи добра пилећа крилца за лизање прстију.

Повезана прича. Рацхаел Раи је управо поделила лагану мармеладу од пилетине са балзамиком која потпуно замењује наш роштиљ сос

Печена пилетина... Не добија удобнију храну од тога, зар не? Трик у добијању лепе, хрскаве пржене пилеће коже је премаз од брашна, али не желимо да наши пријатељи без глутена мисле да морају пропустити.

Ова верзија без глутена користи мешавину брашна за печење без глутена и још увек даје савршено хрскаве резултате. Не прескачите умак од лимуна - то је савршен лимунов окус који иде уз зачинска крила.

Хрскава пржена пилетина без глутена са рецептом за умаке од лимуна и јогурта

Служи 4

Састојци:

• 3 килограма пилећих крила (може послужити и било који други комад пилетине)
• 1 кашичица соли
• 1 кашичица бибера
• 1 кашичица белог лука у праху
• 1/2 кашичице кајенског бибера
• 1 кашичица димљене паприке
• 2/3 шоље брашна за печење без глутена
• Уље, за пржење
click fraud protection
• 1/2 шоље обичног јогурта
• Сок од 1 лимуна
• 1 кашика сецканог першуна
• 1 туршија од копра, исецкана (опционо)

Упутства:

1. У малој чинији помешајте зачине и помешајте их заједно.
2. Оперите и осушите пилетину. Ставите га у велику чинију. Прелити са зачинима, поклопити и ставити у фрижидер на 2 сата.
3. Извадите пилетину из фрижидера и прелијте је брашном док се добро не премаже.
4. У великом лонцу или холандској пећници загрејте довољно уља за пржење тако да оно са стране излази на отприлике 2 до 3 инча.
5. Када се уље загреје, додајте пилетину у партијама. Немојте пренатрпати лонац. Пржите око 5 до 7 минута са сваке стране, док не постане златна и хрскава.
6. Пребаците на решетку обложену папирним убрусом да се оцеди.
7. У мањој чинији помешајте јогурт, лимунов сок, першун и исецкан кисели краставац (опционо, али кисели краставци дају сосу леп кондициони прелив) и послужите са љутом пилетином.

Још рецепата пржене пилетине

Азијски обрат на пржену пилетину
Пржена пилетина од црвеног баршуна
Пилећи батак печен у пећници