Врела је летња ноћ и морате припремити вечеру. Запалите роштиљ! Овај рецепт за ћевапе са копна и мора лако је направити, а ћевапи на жару неће загрејати вашу кухињу.
Нека време оброка буде забавно
Ово јело нуди помало свега у чему ће уживати сви у породици. Одрезак, лосос и свеже поврће су одлична комбинација! Укључите целу породицу тако што ћете помоћи да провучете састојке на ражњеве.
Одаберите свој оброк
Ако планирате нешто пре рока, поведите породицу на излет на пољопривредну пијацу како бисте изабрали поврће које ћете користити за овај рецепт. Тиквице, чери парадајз и паприка делују јако добро! Локална жетва може вам помоћи да пронађете пољопривредну пијацу у вашој близини. Само унесите поштански број и наћи ћете списак локација у вашој близини.
Копнени и морски ћевапи
Служи 4
Састојци:
- Одрезак од 1 килограма печенице, исечен на комаде од 1-1/2-инча
- Филети лососа од 1 килограм исечени на комаде од 1-1/2-инча
- 1 паприка, исечена на комаде од 1 инча
- 2 тиквице, исечене на колутове дебљине 1 инча, а затим преполовљене
- 1 литра чери парадајза
- Сок од 1 лимуна
- Кора од 1 лимуна, подељена
- 1 до 2 кашике балзамико сирћета
- 1 кашика маслиновог уља
- 2 кашичице соли, плус још зачина
- 2 кашичице млевеног црног бибера, плус још за зачине
Упутства:
- Исцедите сок од једног лимуна и употребите пола корице, па га додајте у велику пластичну кесу која се може затворити, заједно са једном кашичицом соли и једном кашичицом млевеног црног бибера.
- Додајте комаде лососа у кесу и ставите у фрижидер на најмање 30 минута.
- Додајте балзамико сирће, једну кашичицу соли и једну кашичицу млевеног црног бибера у велику пластичну кесу која се може затворити. Додајте комаде одрезака у кесу и оставите их у фрижидеру најмање 30 минута.
- Кад се бифтек и лосос заврше с маринирањем, одрежите одрезак на два ражњића, а лосос на два ражњића.
- Додајте маслиново уље и преосталу корицу лимуна у чинију и додајте поврће. Бацати у капут. Додајте поврће у два ражњића и зачините сољу и бибером.
- Лосос и бифтек пеците на роштиљу на средње јакој ватри 10 до 12 минута, окрећући их док не буду готови.
- Поврћу ће требати мање времена за кување. Ставите на роштиљ 8 до 10 минута, или док не почну да постају боје и лагано се ужаре.
- Уклоните све састојке са ражњића и послужите их сваки заједно са смеђим пиринчем.
Мало овога и мало тога чини одличан оброк!
Још рецепата за недељну вечеру за испробавање
Свињски карнитас тацос
БЛТ облози од плавог сира
Куесадиллас од печеног кукуруза, црног пасуља и авокада
