Бангери и каша обухватају све што Британци воле у својој храни. Ситно, заситно и издашно, јело се годинама служи гладаним породицама и сада је популарно као и пре 50 година. Ево класичног рецепта за шишке и каше, савршеног да вас развесели по кишном дану
Повезана прича. За кобасицу и јабуку са печењем Јамиеја Оливера потребно је само 10 минута за припрему
Састојци:
- 900 грама брашнастог кромпира, ољуштеног и исеченог на коцкице
- 1 кашика сунцокретовог уља
- 1 велики лук, ситно исецкан
- 1 кашика дижонског сенфа
- ½ литре пилећег темељца
- 1 кашика смеђе смеђе смеђе
- 8 свињских кобасица
- 50 грама несољеног путера
- 50 милилитара двоструке павлаке или млека
- По 1 кашика, свеж першун и власац
- 3 млади лук, ситно исецкан
- 1 кашика маслиновог уља
Упутства:
- Кувајте кромпир у кључалој сланој води 10-12 минута док не омекша.
- Загрејте сунцокретово уље у шерпи на тешкој основи. Додајте лук и кувајте док не омекша, али не обоји. Умијешајте сенф, а затим темељац.
- Доведите смешу до кључања, а затим додајте смеђу смеђу у смеђи. Смањите 10 минута док се течност не смањи за пола.
- Загрејте тигањ, додајте мало сунцокретовог уља и пржите кобасице 6-8 минута или док се не скувају.
- Оцедите кромпир и згњечите га са путером и кремом. Бланширано биље помешајте са маслиновим уљем да добијете пасту, а затим умешајте у пире кромпир. Наслажите кашу на четири загрејана тањира за сервирање.
- Ставите две кобасице у средину сваке гомиле каше и на крају прелијте сосом.
- Послужите одмах.
Више о традиционалној енглеској храни
Најбоља храна у пабу
2 британска недељна рецепта за ручак
Коктел са козицама са преокретом
