Са својом меснатом текстуром, печурке су угодна посластица када тражите замену за месо на биљној бази. Ово једноставно, али укусно јело од пиринча може се послужити као прилог, али је довољно значајно да га можете жвакати као веганско главно јело.
Повезана прича. Мартха Стеварт је управо поделила кремасти кари од броколија који ћете поновити ове јесени
Са својом меснатом текстуром, печурке су угодна посластица када тражите замену за месо на биљној бази. Ово једноставно, али укусно јело од пиринча може се послужити као прилог, али је довољно значајно да га можете жвакати као веганско главно јело.
Смеђи пиринач са спанаћем са печуркама (Служи 6-8)
Састојци:
- 1-1/2 шоље смеђег пиринча
- 3 шоље чорбе од поврћа или воде
- 2/3 шоље сушеног парадајза пакованог у маслиново уље (не цедити)
- 1 килограм исечених гљива
- 6 шоља спанаћа, исецканог на комаде величине залогаја
- 3 чешња белог лука, млевено
- 1 кашичица сувог оригана
- Сол и свеже млевени црни бибер
- Екстра дјевичанско маслиново уље за преливање
- Листови свежег босиљка, поцепани, за украшавање
Упутства:
- У великом лонцу на јакој ватри прокувајте смеђи пиринач и чорбу или воду. Смањите топлоту на ниско, поклопите и пирјајте 50 минута или док смеђи пиринач не омекша и упије течност.
- У међувремену, у великој тави на средњој ватри, помешајте парадајз (и уље) и печурке. Кувајте, често мешајући, док печурке не омекшају и почну да испуштају течност.
- Додајте бели лук, спанаћ и оригано у тигањ и наставите да кувате, често мешајући, док спанаћ не увене. Склоните са ватре и оставите на топлом док се пиринач не скува.
- Када је пиринач куван, пребаците га у велику чинију за мешање. Додајте мешавину гљива и добро промешајте да се сједини. Зачините сољу и бибером и обилно покапајте маслиновим уљем. Поново баците.
- Послужите пиринач врућ, украшен босиљком.
Још повезаних веза
Високопротенска салата од ескарола са сланутком, пистаћима и смоквама
Веггие Пхилло џепови
Томбстоне Бровниес
