Буттернут Скуасх Булгур - СхеКновс

Нежни комади бундеве, парадајз исечен на коцкице и жвакани булгур чине овај вегански прилог живописним, здравим рецептом који ћете ове јесени ставити на породични сто.
Нежни комади бундеве, парадајз исечен на коцкице и жвакани булгур чине овај вегански прилог живописним, здравим рецептом који ћете ове јесени ставити на породични сто.

Повезана прича. Вегански ускршњи мени

Буттернут Скуасх Булгур

Служи 6

Састојци:

т
• 1 тиквица, ољуштена, семена, исечена на коцкице

т

• 2 кашике маслиновог уља

т

• Сол и свеже млевени црни бибер

т

• 1 шоља булгур грубог зрна

т

• 3 шоље чорбе од поврћа

т

• 1/3 шоље кокосовог млека

т

• 2 зрела парадајза, засејана, исечена на коцкице

т

• 3 кашике ситно исецканог свежег першуна

т

• 1 кашика млевених листова свежег тимијана

Упутства:

т
1. Загрејте рерну на 400 степени Ф.

т

2. Баците тиквице и уље у велику чинију, па их распоредите на плех. Зачините сољу и бибером. Пеците 35 минута или док тиква не омекша.

т

3. У међувремену, прокухајте булгур и чорбу у средњој шерпи на јакој ватри. Кухајте 15 минута или док се јуха не упије и булгур не постане мекан, али жвакач.

т

4. Пребаците булгур у велику чинију и умешајте тиквице, парадајз, першун и мајчину душицу. Окусите и зачините сољу и бибером.

т

5. Послужите топло.

Укусније рецепти веганских прилога!