Како да салату од капрезе учините бољом - додајте сланину и тортелине - СхеКновс

Ко год је помислио да нешто испуњено мајонезом назове "салатом" заиста би требао бити кажњен због те одлуке. То је само погрешно и мрзим како су летње салате од тестенине од тада платиле цену.

Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис управо је поделио јединствени слани окрет на диње, то је савршено летње јело

Ако бих морао да изаберем салату која представља лето, то је дефинитивно, без питања, салата од капрезе. Босиљак, парадајз сазрео у виновој лози и свежа моцарела... једноставно не могу да се заситим. Заиста нисам мислио да постоји много тога што би то могло учинити бољим него што већ јесте, али онда сам схватио идеја да се комбинује са тортелинима од сира за мешавину између класичне летње салате и класичне салате од тестенина. Мајонез се не може пронаћи, само наговештај измрвљене сланине додане мешавини. То је додатак иза кога могу изаћи.

Рецепт за салату од тортелини-сланине цапресе

Класична летња салата од парадајза и моцареле комбинује се са сирастим тортелинима за ново окретање салати од тестенина.

Служи 10

Време припреме: 15 минута | Време кувања: 10 минута | Укупно време: 25 минута

Састојци:

• 1 килограм тортелина са сиром
• 1 пинта парадајза црвеног грожђа преполовљеног
• 1 пинта жутог парадајза грожђа, преполовљеног
• 1/2 шоље листова босиљка, исецканог
• 1 шоља малих куглица моцареле, оцеђене
• 4 кришке сланине, куване до хрскаве, исецкане
• 1/3 шоље екстра девичанског маслиновог уља
• 3 кашике сирћета од црвеног вина
• 1 кашика дижонског сенфа
• Со и бибер

Упутства:

1. Загријте велики лонац воде. Када вода прокључа, додајте тортелине и кувајте према упутству на паковању.
2. У међувремену, у великој чинији помешајте парадајз, босиљак, моцарелу и сланину.
3. Једном скухане тортелине оциједите и оставите да се охладе неколико минута у цједилу. (Одмах додавањем у чинију растопиће се моцарела.)
4. Док се тестенина хлади, направите прелив тако што ћете у малој чинији умутити уље, сирће, сенф, со и бибер.
5. Охлађене тортелине додајте у чинију и прелијте преливом док се све добро не премаже и сједини.
6. Послужите на собној температури или у фрижидеру, прекривено пластичном фолијом, до послуживања.

За тоне сјајних рецепата, попут нашег И страницу на Фацебооку.

Још рецепата салате са тестенинама

Салата од тестенине Брусцхетта
БЛТ салата од тестенине
Летња салата од тестенина са тиквицама и наном